Gourmetpedia - Recettes du mois

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Recettes du mois

Tranches de tomates grillées, tuiles au parmesan et vinaigrette aux agrumes

Thierry Daraize, Québec

Boeuf coréen au barbecue - Bulgogi

Antipasto de légumes grillés au Provolone mariné

Brochette (Qodban) d'agneau mariné aux épices

Salade de bœuf chaude

Financiers - petits gâteaux

Mille-feuille à la salade Iceberg

Colimaçons de saumon

Bruschetta de légumes à l'anchoïade

Alain Llorca, Hôtel-restaurant Alain Llorca, France

Tartine de chou Romanesco

Cake aux brocolis

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Petits gâteaux au chocolat, crème vanille et framboises

Johanna Maier, Johanna Maier & Söhne, Hôtel Hubertus, Autriche

Daurade rôtie au laurier et citron graines de fenouil et marmelade de tomates vertes

Olivier Roellinger, Les Maisons de Bricourt, Bretagne

Salade romaine au lapin

Brochettes de Saint-Jacques

Gâteau roulé aux graines de pavot - makovnjaca

Gambas à la mangue, sauce piquante

Clafoutis aux pêches ou aux nectarines

Tartelette de crabe du Maine, Concombre, coriandre et vinaigrette au cumin

Nage d'agrumes et sorbet poire-passion

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Griottes au laurier

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Cornichons à la façon de mon père

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Salade de concombres au yaourt (Khira raita)

Salade César

Brochettes de poulet satay

Salade de poire et de fromage de chèvre, noix caramélisées et feuilles de roquette

Nems de poulet et croquettes de choufleur

Hannibal ou boisson minceur sans alcool

Verrine de chair d'araignée

Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Mini-brochettes de chipolatas au romarin et graines de sésame et merguez au mélange oriental

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Beurre au thym et au romarin

Beurre aux oignons et aux fines herbes

Loup de Méditerranée taillé épais, quadrillé au gril de la cheminée, peau croustillante

Beurre de bacon et de tomates à la méditerranéenne

Saumon grillé au beurre d'aneth

Beurre de roquefort aux tomates séchées

Poisson frit avec kiwi à la coréenne

Salade de Capri (insalata caprese - mozzarella di buffala, tomates et basilic)

Soupe de betterave froide aux crevettes et pommes de terre (Chlodnik)

Pain aux olives au levain

Confiture de pamplemousse rose

Aubergine farcie (Hünkar Begendi)

Sorbet au basilic frais servi avec une tuile au basilic et un coulis de fruits rouges

Alain Labrie, La table du chef, Sherbrooke, Québec

Concombre au yaourt et à la menthe poivrée

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Glace caramel, Gratin banane et ananas aux 4 épices

Gelée de cassis

Cannelloni de chair de crabe du Maryland, sauce parfumée au safran et poireaux

Thomas Henkelmann, Homestead Inn, USA

Gambas à la mangue, sauce piquante

Muffins aux bleuets (myrtilles)

Fraîcheur de fromage blanc à la framboise Sorbet framboise et macarons émiettés

Beurre de roquefort aux tomates séchées

Tartelettes tatin abricot, Glace vanille

Salade de Capri (insalata caprese - mozzarella di buffala, tomates et basilic)

Brousse de Corse au miel de lavande et mirabelles confites au tilleul

Chèvre frais et tomates confites, salade folle de roquette

Alain Labrie, La table du chef, Sherbrooke, Québec

Ramequins à l'abricot, sauce amandine

Pizza express - croûte de base

Fraîcheur de pêche froide, fleur d'oranger et Bleu d'Auvergne

Tarte feuilletée aux tomates et Bresse Bleu

Mini club-sandwiches sucrés

Tartelettes aux fruits

Pesto rosso aux tomates fraîches

Couscous des îles aux fruits secs et magrets de canard

Vinaigrette asiatique au sésame

Tarte aux myrtilles ou aux bleuets

Poêlée de gambas & abricots au couscous parfumé

Sorbet au citron vert et Tequila

Filets de perche en velours de doucette et citron vert

Carlo Crisci, Restaurant Le Cerf, Suisse

Brochettes de quatre-quarts et fruits frais

Rillettes de lapin au romarin, pommes tièdes à l'échalote

Guy Savoy, restaurant Guy Savoy, Paris

Sauce au bleu pour laitues et crudités

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Sorbet aux amandes grillées et framboises

Pommes de terre primeur à la crème de ciboulette et jambon cru

Brochettes de champignons et de tortellini sur le gril

Beurre au citron vert et tequila pour grillade

Potage froid au concombre, yaourt et noix

The Cliff House Clam Chowder

Salade de crevette, avocat et mangue

Concombres à la crème aigre et à l'aneth - Mizeria

Petits légumes farcis niçois

Velouté de petits pois et poireaux à la menthe et perles Japon

Moules au cidre et aux poireaux

Clafoutis aux myrtilles ou bleuets

Salade de Capri (insalata caprese - mozzarella di buffala, tomates et basilic)

Chutney orange et ananas

Salade César

Confiture de rhubarbe

Soupe froide de melon et prosciutto

Rouleaux de printemps au homard

Calmars frits comme en Andalousie

Salade de homard, émulsion de mangue

Jonathan Gushue, Fogo Island Inn, Terre-Neuve, Canada

Brochettes exotiques croustillantes aux crevettes

Tequila Sunrise

Crab Cakes

Fraises en cappuccino

Pétoncles au safran et juliennes de pommes Granny Smith

Melon glacé au Pineau des Charentes

Roulé de filet de truite vapeur, jus de carottes et peau croustillante

Anne Desjardins, anc. chef propriétaire L'Eau à la Bouche, Québec, Canada

Gremolata

Sex on the beach

Pasteis de Bacalhau - Beignets de morue

Caviar d'aubergine

Beurre de bacon et de tomates à la méditerranéenne

Chaudrée de palourdes

Salade de Capri (insalata caprese - mozzarella di buffala, tomates et basilic)

Gaspacho blanc aux amandes et raisins (Ajoblanco)

Risotto aux coques ou aux palourdes

Planter's Punch

Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre

Burgers indiens au poulet, Naan & Raita

Concombres à la crème aigre et à l'aneth - Mizeria

Soupe froide de melon et prosciutto

Petits légumes farcis niçois à la ratatouille

Olivier Richard, Élysée Palace, Nice

Bouillabaisse Gourmande, version Table des Roy

Tarte au citron

Raymond Blanc, Le Manoir aux Quat'Saisons, UK

Nems de poulet et croquettes de choufleur

Panna cotta au coulis de kiwi

Bourgeois ou vivaneau grillé, sauce Rougail

Sorbet à l’avocat et citron vert

Citronnade tunisienne

Brochettes de saumon, sauce "chien"

Smoothie Banane Framboise au Lait de Coco

Méchouia

Salade de carottes râpées à l'orange

Mojito

Absolut Mango Breeze

Bresse-burger du dimanche

Salade de chou crémeuse

Sorbet à l’avocat et citron vert

Yaourt aux herbes

Thon poêlé en croûte de sésame

Tartelette de légumes à la crème de chou-fleur (185 Kcal.)

Franck Salein, anc. chef Les Sources de Caudalie, France

Sorbet à la pêche et soupçon de gingembre

Tuiles de parmesan

Bruschetta

The Cliff House Clam Chowder

Fruits poêlés au gingembre et miel Aquitain, glace au fromage blanc (140 calories)

Franck Salein, anc. chef Les Sources de Caudalie, France

Minestrone d'été comme en Italie

Cosmopolito

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Cheesecake et son coulis perlé de framboises

Salade de poulet

Sorbet aux amandes grillées et framboises

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Blinis, Crème sure, Caviar et Vodka

Petites cuillères de risotto aux poires et au Bresse Bleu

Île flottante sur crème pistache

Taboulé de saucisson sec, cornichons, olives et thon frais mi-cuit

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Fraises à la crème de coco

Espadon à la sauce salmoriglio

Financiers à l’orange

Mini pizzas au Bresse Bleu et aux noix

Tequila Sunrise

Cubes de saumon au soja et sésame

Crème brûlée à la framboise

Gratin extra croustillant de poireaux et fromage frais

Vinaigrette asiatique au sésame

Gratin extra croustillant de courgettes

Sauce au bleu pour laitues et crudités

Wok de nouilles au poulet et aux germes de soja

Confiture de rhubarbe

Beurre au citron vert et tequila pour grillade

Crevette et melon en verrine

Brochettes de quatre-quarts et fruits frais

Soupe froide de melon et prosciutto

Sex on the beach

Piquets de volaille aux nectarines et vinaigre balsamique

Tapenade aux tomates séchées

Salade de crevette, avocat et mangue

Sabayon de nectarines

Terrine de colin au chou Romanesco et estragon

Crème au raifort - pour accompagner une grillade de boeuf ou de poisson

Salade de pâtes au melon

Sorbet au citron vert et Tequila

Gaspacho de nectarines d’ici au pain d’épice et au basilic

Tarte groseilles cassis au fromage blanc

Marc Dorléans, anc. maître pâtissier, France

Carbonada en Zapallo

Boursault Brebis Poires au miel

Piña Colada

Pavé de bleuets chocolaté et chantilly

Lapin du Québec au miel, au romarin et à la bière blanche

Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal

Pudding estival aux fruits rouges

Vichyssoise à la pomme

Gâteau aux fruits du verger

Aumônières surprises (camembert, pignons, pomme verte)

Cocktail perlé aux fruits rouges façon Bubble Tea

Cuisses de lapin du Québec en papillote farcies au bleu

Sauce marocaine (sauce à dipper)

Thon mi-cuit sauce thaï, légumes croquants

Jérôme Lebeau, Park Hotel, Grenoble, France

Sauce crémeuse au raifort

Rouget poêlé au poivre de Penja, côtes de blettes fondantes et herbes en friture

Jérôme Lebeau, Park Hotel, Grenoble, France

Scones à la pêche et au caramel de Jackie

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Gâteau au chocolat et fleur de sel

Méchouia

Salade d'été (crevettes, pamplemousse, melon et fromage frais)

Citronnade tunisienne

Salade de carottes râpées à l'orange

Piña Colada

Salade de pâtes au melon

Smoothie Banane Framboise au Lait de Coco

Bresse-burger du dimanche

Tequila Sunrise

Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

Sorbet à la pêche et soupçon de gingembre

Porc grillé façon thaï

Sorbet à l’avocat et citron vert

Pain à l'ail (barbecue)

Confiture de rhubarbe

Thon poêlé en croûte de sésame

Financiers à l’orange

Cubes de saumon au soja et sésame

Cheesecake et son coulis perlé de framboises

The Cliff House Clam Chowder

Île flottante à la noix de coco, sauce à la goyave

Potage froid au concombre, yaourt et noix

Sabayon de nectarines

Minestrone d'été comme en Italie

Sablé breton aux framboises

Jean-Claude Pautrat - Château de Locguénolé

Crème brûlée à la framboise

Tapenade aux tomates séchées

Flan aux framboises

Calmars frits comme en Andalousie

Poire en papillotes au gingembre

Acras de morue, sauce rougaïl

Mini sabayon orange et moelleux chocolat

Bruschetta légère au jambon, verdures et légumes

Burger d’agneau ou de dinde à la grecque

Confiture de framboises

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Crème catalane (Crema catalana)

Camembert de Normandie cuit dans sa boîte

Soufflé glacé aux noix

Trifle mangue

Crème au raifort - pour accompagner une grillade de boeuf ou de poisson

Crème glacée au kiwi

Beurre au citron vert et tequila pour grillade

Coulis de fraises au basilic

Alain Labrie, La table du chef, Sherbrooke, Québec

Soupe froide de melon et prosciutto

Spaghetti à la sicilienne (piquant)

Faisselle jardin d'été

Burger d’agneau ou de dinde à la grecque

Tatziki ou sauce froide aux concombres et à l'ail

Piña Colada

Piquets de volaille aux nectarines et vinaigre balsamique

Sauce crémeuse au raifort

Thon poêlé en croûte de sésame

Côtes levées, travers de porc au barbecue épicée

Crab Cakes

Ratatouille aux oeufs (Chakchouka)

Muffins aux petits pois, chèvre et citron

Spaghetti à la sicilienne (piquant)

Pain à l'ail au four

Frites allumettes

Tataki de veau

Cornichons à la façon de mon père

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Salade de concombres au yaourt (Khira raita)

Burgers indiens au poulet, Naan & Raita

Sauce cocktail pour crustacés

Calmars frits comme en Andalousie

Tartelettes chocolat, poivron, tomate

Camembert de Normandie cuit dans sa boîte

Madeleines au sarrasin

Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre

Salade de gambas et de mangues

Cornbread (pain au maïs) au japaleno

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Crumble d’agneau à la ratatouille confite

Clafoutis aux cerises

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Blanc de poulet rôti et chutney de pêches jaunes d’ici

Sabayon de nectarines

Martini pomme verte et coriandre - Vodka

Accras de morue

Sauce à big mac - un secret dévoilé

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Scones irlandais

Confiture de framboises

Brochettes de champignons et de tortellini sur le gril

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Steak sur le grill

Quartiers de pommes de terre au romarin

Chips maison

Sandwich au chèvre frais

Brochettes de poulet grillé à la libanaise

Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Financiers à l’orange

Moules au cidre et aux poireaux

Soothie The Southside of Morocco

Méli-mélo de céréales, figues, jambon de parme et croûtons à la tapenade

Pâtes à la tomate rôtie et aux olives

Glace au chocolat

Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

Tarte aux pêches

Limonade rose

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Épis de maïs au barbecue

Burger de dinde style hawaïen

Pommes de terre en papillote, crème de ciboulette

Turbot en papillote à la méditerranéenne

Cupcakes à la confiture de framboise

Féroce d'avocat

Brochettes de saumon, sauce "chien"

Crêpes de plantain frites à l'antillaise

Acras de morue, sauce rougaïl

Sorbet à l’avocat et citron vert

Ratatouille aux oeufs (Chakchouka)

Muffins aux petits pois, chèvre et citron

Spaghetti à la sicilienne (piquant)

Pain à l'ail au four

Tataki de veau

Frites allumettes

Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Cornichons à la façon de mon père

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Burgers indiens au poulet, Naan & Raita

Salade de concombres au yaourt (Khira raita)

Calmars frits comme en Andalousie

Sauce cocktail pour crustacés

Camembert de Normandie cuit dans sa boîte

Tartelettes chocolat, poivron, tomate

Madeleines au sarrasin

Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre

Salade de gambas et de mangues

Cornbread (pain au maïs) au japaleno

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Crumble d’agneau à la ratatouille confite

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Sorbet citron vert et menthe

Sabayon de nectarines

Blanc de poulet rôti et chutney de pêches jaunes d’ici

Martini pomme verte et coriandre - Vodka

Acras de morue, sauce rougaïl

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Sauce à big mac - un secret dévoilé

Scones aux fruits

Confiture de framboises

Brochettes de champignons et de tortellini sur le gril

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Steak sur le grill

Quartiers de pommes de terre au romarin

Sandwich au chèvre frais

Chips maison

Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Brochettes de poulet grillé à la libanaise

Moules au cidre et aux poireaux

Financiers à l’orange

Brochettes d'espadon, de Saint-Jacques et de crevettes, salade de légumes grillés, aïoli aux tomates séchées

Boursault Brebis Poires au miel

Méli-mélo de céréales et d'asperges façon risotto

Salade d'été (crevettes, pamplemousse, melon et fromage frais)

Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

Glace au chocolat

Limonade rose

Tarte aux pêches

Soothie The Southside of Morocco

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Pâtes à la tomate rôtie et aux olives

Tomates aux oeufs cocottes

Épis de maïs au barbecue

Burger de dinde style hawaïen

Turbot en papillote à la méditerranéenne

Pommes de terre en papillote, crème de ciboulette

Cupcakes à la confiture de framboise

Féroce d'avocat

Plateau de grillades à la grecque

Sucette glacée et smoothie pastèque et fraise

Ratatouille aux oeufs (Chakchouka)

Confiture d'écorce de pastèque - Version marocaine

Pain à l'ail au four

Spaghetti à la sicilienne (piquant)

Cornichons à la façon de mon père

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Tataki de veau

Frites allumettes

Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Salade de concombres au yaourt (Khira raita)

Burgers indiens au poulet, Naan & Raita

Chiffonnade de roquette et pommes de terre

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Tartelettes chocolat, poivron, tomate

Camembert de Normandie cuit dans sa boîte

Madeleines au sarrasin

Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre

Salade de gambas et de mangues

Cornbread (pain au maïs) au japaleno

Charlotte aux fraises

Crumble d’agneau à la ratatouille confite

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Sorbet au citron vert et Tequila

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Trempette au fromage asiago et aux artichauts

Blanc de poulet rôti et chutney de pêches jaunes d’ici

Sabayon de nectarines

Accras de morue

Martini pomme verte et coriandre - Vodka

Scones irlandais

Confiture de framboises

Brochettes de champignons et de tortellini sur le gril

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Tournedos bardé de lard et de sauge

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Quartiers de pommes de terre au romarin

Sandwich au chèvre frais

Chips maison

Brochettes de poulet grillé à la libanaise

Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Moules au cidre et aux poireaux

Financiers à l’orange

Sosaties – brochettes d’agneau et d’abricots secs

Boursault Brebis Poires au miel

Soothie The Southside of Morocco

Méli-mélo de céréales, figues, jambon de parme et croûtons à la tapenade

Pâtes à la tomate rôtie et aux olives

Glace au chocolat

Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

Tarte aux pêches

Limonade rose

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Épis de maïs au barbecue

Burger de dinde style hawaïen

Turbot en papillote à la méditerranéenne

Pommes de terre en papillote, crème de ciboulette

Féroce d'avocat

Empanadas à l’agneau et aux noix

Salade d'été (crevettes, pamplemousse, melon et fromage frais)

Tomates aux oeufs cocottes

Fraîcheur de légumes d’été en gelée d’eau de tomate au Carré Frais 0%

Cyril Haberland, Château des Reynats, Dordogne, France

Spaghetti aux courgettes, tomates séchées et yaourt

Ratatouille aux oeufs (Chakchouka)

Confiture d'écorce de pastèque - Version marocaine

Spaghetti à la sicilienne avec aubergine

Pain à l'ail au four

Tataki de veau

Frites allumettes

Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Cornichons à la façon de mon père

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Burgers indiens au poulet, Naan & Raita

Salade de concombres au yaourt (Khira raita)

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Chiffonnade de roquette et pommes de terre

Camembert de Normandie cuit dans sa boîte

Tartelettes chocolat, poivron, tomate

Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre

Madeleines au sarrasin

Cornbread (pain au maïs) au japaleno

Salade de gambas et de mangues

Charlotte aux fraises

Crumble d’agneau à la ratatouille confite

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Riz à l'ananas - Khao phad sapparod

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Trempette au fromage asiago et aux artichauts

Sabayon de nectarines

Blanc de poulet rôti et chutney de pêches jaunes d’ici

Accras de morue

Martini pomme verte et coriandre - Vodka

Pizza santé aux petits fruits

Confiture de framboises

Brochettes de champignons et de tortellini sur le gril

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Tournedos bardé de lard et de sauge

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Quartiers de pommes de terre au romarin

Wrap de poulet à la crème de Saint Agur

Chips maison

Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Brochettes de poulet grillé à la libanaise

Sosaties – brochettes d’agneau et d’abricots secs - version yaourt

Financiers à l’orange

Moules au cidre et aux poireaux

Salade de pommes de terre - version sud-africaine

Soothie The Southside of Morocco

Méli-mélo de céréales, figues, jambon de parme et croûtons à la tapenade

Pâtes à la tomate rôtie et aux olives

Glace au chocolat

Tarte aux pêches

Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Limonade rose

Burger de dinde style hawaïen

Épis de maïs au barbecue

Pommes de terre en papillote, crème de ciboulette

Turbot en papillote à la méditerranéenne

Empanada - rissoles ou chaussons farcis

Féroce d'avocat

Salade d'été (crevettes, pamplemousse, melon et fromage frais)

Tomates aux oeufs cocottes

Fraîcheur de légumes d’été en gelée d’eau de tomate au Carré Frais 0%

Cyril Haberland, Château des Reynats, Dordogne, France

Spaghetti aux courgettes, tomates séchées et yaourt

Brochettes de foie de veau, chutney aux framboises

Salade de riz, olives et raisins

Salade de pâtes au melon

Pain à l'ail (barbecue)

Tataki de veau

Frites allumettes

Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Cornichons à la façon de mon père

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Burgers de poulet au curry, sauce au yaourt

Salade de concombres au yaourt (Khira raita)

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Chiffonnade de roquette et pommes de terre

Camembert de Normandie cuit dans sa boîte

Tartelettes chocolat, poivron, tomate

Madeleines au sarrasin

Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre

Salade de gambas et de mangues

Cornbread (pain au maïs) au japaleno

Crumble d’agneau à la ratatouille confite

Figues grillées, glace au fromage de chèvre

Charlie Trotter, Charlie Trotter Restaurant, Chicago, USA

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Riz à l'ananas - Khao phad sapparod

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Trempette au fromage asiago et aux artichauts

Blanc de poulet rôti et chutney de pêches jaunes d’ici

Sabayon de nectarines

Martini pomme verte et coriandre - Vodka

Accras de morue

Chaussée aux Moines en feuilleté à la tomate

Confiture de framboises

Burger au riz noir et halloumi

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Tournedos bardé de lard et de sauge

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Quartiers de pommes de terre au romarin

Chips de citron

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Flan d'aubergine

Bagel au poulet et au Saint Agur

Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Financiers à l’orange

Moules au cidre et aux poireaux

Sosaties – brochettes d’agneau et d’abricots secs - version yaourt

Salade de pommes de terre - version sud-africaine

Soothie The Southside of Morocco

Méli-mélo de céréales, figues, jambon de parme et croûtons à la tapenade

Pâtes à la tomate rôtie et aux olives

Glace au chocolat

Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

Tarte aux pêches

Limonade rose

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Épis de maïs au barbecue

Burger de dinde style hawaïen

Turbot en papillote à la méditerranéenne

Pommes de terre en papillote, crème de ciboulette

Féroce d'avocat

Empanadas à l’agneau et aux noix

Salade d'été (crevettes, pamplemousse, melon et fromage frais)

Tomates aux oeufs cocottes

Fraîcheur de légumes d’été en gelée d’eau de tomate au Carré Frais 0%

Cyril Haberland, Château des Reynats, Dordogne, France

Spaghetti aux courgettes, tomates séchées et yaourt

Brochettes de foie de veau, chutney aux framboises

Salade de riz, olives et raisins

Chausson au chutney de tomates

Panna cotta à la ricotta aux oranges marinées

Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Cornichons à la façon de mon père

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Burgers indiens au poulet, Naan & Raita

Salade de concombres au yaourt (Khira raita)

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Chiffonnade de roquette et pommes de terre

Camembert de Normandie cuit dans sa boîte

Tarte aux pruneaux et noix de pécan caramélisées

Madeleines au sarrasin

Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre

Crumble d’agneau à la ratatouille confite

Fruits grillés, sauce yogourt à la cannelle

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Riz à l'ananas - Khao phad sapparod

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Trempette au fromage asiago et aux artichauts

Blanc de poulet rôti et chutney de pêches jaunes d’ici

Sabayon de nectarines

Cornbread (pain au maïs) au japaleno

Salade de gambas et de mangues

Martini pomme verte et coriandre - Vodka

Accras de morue

Chaussée aux Moines en feuilleté à la tomate

Confiture de framboises

Burger au riz noir et halloumi

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Tournedos bardé de lard et de sauge

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Quartiers de pommes de terre au romarin

Flan d'aubergine

Chips de citron

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Bagel au poulet et au Saint Agur

Moules au cidre et aux poireaux

Financiers à l’orange

Sosaties – brochettes d’agneau et d’abricots secs - version yaourt

Salade de pommes de terre - version sud-africaine

Soothie The Southside of Morocco

Méli-mélo de céréales, figues, jambon de parme et croûtons à la tapenade

Pâtes à la tomate rôtie et aux olives

Glace au chocolat

Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

Tarte aux pêches

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Limonade rose

Épis de maïs au barbecue

Pommes de terre en papillote, crème de ciboulette

Turbot en papillote à la méditerranéenne

Burger de dinde style hawaïen

Féroce d'avocat

Empanada - rissoles ou chaussons farcis

Yaourt à l'avocat, pomme grenade et granola

Laurent Godbout, l'Épicier, Montréal

Muffins aux petits pois, chèvre et citron

Pâtes aux asperges avec sauce citronnée au mascarpone

Panna cotta à la ricotta aux oranges marinées

Tomates farcies façon Cyril Lignac

Frozen yogurt au cassis

Salade de riz, olives et raisins

Salade d'été (crevettes, pamplemousse, melon et fromage frais)

Frites de patate douce

Burger de poulet avec mayonnaise aux olives et fromage queijo de Sao Jorge

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Cabillaud de Norvège poché, raifort et huile d'aneth, oignons croustillants et pommes

Burgers indiens au poulet, Naan & Raita

Salade de concombres au yaourt (Khira raita)

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Chiffonnade de roquette et pommes de terre

Camembert de Normandie cuit dans sa boîte

Tarte aux pruneaux et noix de pécan caramélisées

Madeleines au sarrasin

Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre

Fruits grillés, sauce yogourt à la cannelle

Crumble d’agneau à la ratatouille confite

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Riz à l'ananas - Khao phad sapparod

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Trempette au fromage asiago et aux artichauts

Blanc de poulet rôti et chutney de pêches jaunes d’ici

Sabayon de nectarines

Salade de gambas et de mangues

Cornbread (pain au maïs) au japaleno

Acras de morue, sauce rougaïl

Martini pomme verte et coriandre - Vodka

Confiture de framboises

Chaussée aux Moines en feuilleté à la tomate

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Burger au riz noir et halloumi

Tournedos bardé de lard et de sauge

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Quartiers de pommes de terre au romarin

Chips de citron

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Terrine de Sainte Maure de Touraine aux aubergines

Bagel au poulet et au Saint Agur

Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Financiers à l’orange

Moules au cidre et aux poireaux

Sosaties – brochettes d’agneau et d’abricots secs - version yaourt

Salade de pommes de terre - version sud-africaine

Soothie The Southside of Morocco

Méli-mélo de céréales, figues, jambon de parme et croûtons à la tapenade

Pâtes aux tomates rôties, sauce aux olives hojiblanca et gordal

Glace au chocolat

Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

Tarte aux pêches

Limonade rose

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Épis de maïs au barbecue

Burger de dinde style hawaïen

Turbot en papillote à la méditerranéenne

Pommes de terre en papillote, crème de ciboulette

Féroce d'avocat

Empanadas à l’agneau et aux noix

Yaourt à l'avocat, pomme grenade et granola

Laurent Godbout, l'Épicier, Montréal

Muffins aux petits pois, chèvre et citron

Pâtes aux asperges avec sauce citronnée au mascarpone

Panna cotta à la ricotta aux oranges marinées

Tomates farcies façon Cyril Lignac

Frozen yogurt au cassis

Salade d'été (crevettes, pamplemousse, melon et fromage frais)

Salade de riz, olives et raisins

Frites de patate douce, trempette au chili

Burger de poulet avec mayonnaise aux olives et fromage queijo de Sao Jorge

Cabillaud de Norvège poché, raifort et huile d'aneth, oignons croustillants et pommes

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Nems aux mirabelles et crevettes

Sauce pour nems

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Chiffonnade de roquette et pommes de terre

Camembert de Normandie cuit dans sa boîte

Bresse-burger du dimanche

Madeleines au sarrasin

Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre

Fruits grillés, sauce yogourt à la cannelle

Crumble d’agneau à la ratatouille confite

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Riz à l'ananas - Khao phad sapparod

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Trempette au fromage asiago et aux artichauts

Sabayon de nectarines

Blanc de poulet rôti et chutney de pêches jaunes d’ici

Salade de gambas et de mangues

Cornbread (pain au maïs) au japaleno

Martini Granny Smith

Acras de morue, sauce rougaïl

Chaussée aux Moines en feuilleté à la tomate

Confiture de framboises

Burger au riz noir et halloumi

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Tournedos bardé de lard et de sauge

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Quartiers de pommes de terre au romarin

Terrine de Sainte Maure de Touraine aux aubergines

Chips de citron

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Bagel au poulet et au Saint Agur

Financiers à l’orange

Moules au cidre et aux poireaux

Sosaties – brochettes d’agneau et d’abricots secs - version yaourt

Salade de pommes de terre - version sud-africaine

Soothie The Southside of Morocco

Méli-mélo de céréales et d'asperges façon risotto

Pâtes aux tomates rôties, sauce aux olives hojiblanca et gordal

Glace au chocolat

Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

Tarte aux pêches

Limonade rose

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Épis de maïs au barbecue

Burger de dinde style hawaïen

Turbot en papillote à la méditerranéenne

Pommes de terre en papillote, crème de ciboulette

Féroce d'avocat

Empanadas à l’agneau et aux noix

Yaourt à l'avocat, pomme grenade et granola

Laurent Godbout, l'Épicier, Montréal

Muffins aux petits pois, chèvre et citron

Pâtes aux asperges avec sauce citronnée au mascarpone

Panna cotta à la ricotta aux oranges marinées

Tomates farcies façon Cyril Lignac

Frozen yogurt au cassis

Salade d'été (crevettes, pamplemousse, melon et fromage frais)

Salade de riz, olives et raisins

Burger de poulet avec mayonnaise aux olives et fromage queijo de Sao Jorge

Frites de patate douce

Cabillaud de Norvège poché, raifort et huile d'aneth, oignons croustillants et pommes

Sauce pour nems

Nems aux mirabelles et crevettes

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Fraîcheur de légumes d’été en gelée d’eau de tomate au Carré Frais 0%

Cyril Haberland, Château des Reynats, Dordogne, France

Tomates aux oeufs cocottes

Appelbeignets - Beignets de pommes

Bresse-burger du dimanche

Madeleines au sarrasin

Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre

Fruits grillés, sauce yogourt à la cannelle

Crumble d’agneau à la ratatouille confite

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Riz à l'ananas - Khao phad sapparod

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Trempette au fromage asiago et aux artichauts

Sabayon de nectarines

Blanc de poulet rôti et chutney de pêches jaunes d’ici

Cornbread (pain au maïs) au japaleno

Salade de gambas et de mangues

Martini pomme verte et coriandre - Vodka

Accras de morue

Chaussée aux Moines en feuilleté à la tomate

Confiture de framboises

Burger au riz noir et halloumi

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Tournedos bardé de lard et de sauge

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Quartiers de pommes de terre au romarin

Terrine de Sainte Maure de Touraine aux aubergines

Chips de citron

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Bagel au poulet et au Saint Agur

Moules au cidre et aux poireaux

Financiers à l’orange

Sosaties – brochettes d’agneau et d’abricots secs - version yaourt

Salade de pommes de terre - version sud-africaine

Soothie The Southside of Morocco

Méli-mélo de céréales, figues, jambon de parme et croûtons à la tapenade

Pâtes aux tomates rôties, sauce aux olives hojiblanca et gordal

Glace au chocolat

Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

Tarte aux pêches

Limonade rose

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Épis de maïs au barbecue

Burger de dinde style hawaïen

Turbot en papillote à la méditerranéenne

Pommes de terre en papillote, crème de ciboulette

Féroce d'avocat

Empanadas à l’agneau et aux noix

Muffins aux petits pois, chèvre et citron

Yaourt à l'avocat, pomme grenade et granola

Laurent Godbout, l'Épicier, Montréal

Burger de poulet avec mayonnaise aux olives et fromage queijo de Sao Jorge

Panna cotta à la ricotta aux oranges marinées

Pâtes aux asperges avec sauce citronnée au mascarpone

Frozen yogurt au cassis

Cabillaud de Norvège poché, raifort et huile d'aneth, oignons croustillants et pommes

Salade de riz, olives et raisins

Tomates farcies façon Cyril Lignac

Frites de patate douce

Salade d'été (crevettes, pamplemousse, melon et fromage frais)

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Nems aux mirabelles et crevettes

Sauce pour nems

Fraîcheur de légumes d’été en gelée d’eau de tomate au Carré Frais 0%

Cyril Haberland, Château des Reynats, Dordogne, France

Oeufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre

Brochettes keftas et aïoli au poivron rouge rôti

Brochettes de porc aux pêches

Salade de pâtes au melon

Pain à l'ail au four

Tataki de veau

Frites allumettes

Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Cornichons à la façon de mon père

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Salade de concombres au yaourt (Khira raita)

Burgers de poulet au curry, sauce au yaourt

Chiffonnade de roquette et pommes de terre

Sardines grillées, sorbet à la tomate et tuile de parmesan

Camembert de Normandie cuit dans sa boîte

Sucettes glacées aux bleuets sauvages

Madeleines au sarrasin

Confiture de pêches d’ici aux épices douces et au gingembre

Fruits grillés, sauce yogourt à la cannelle

Crumble d’agneau à la ratatouille confite

Salade de lapin au zeste d’agrumes

Riz à l'ananas - Khao phad sapparod

Burger aux lardons, provolone et tomates séchées

Trempette au fromage asiago et aux artichauts

Sabayon de nectarines

Blanc de poulet rôti et chutney de pêches jaunes d’ici

Salade de gambas et de mangues

Cornbread (pain au maïs) au japaleno

Martini pomme verte et coriandre - Vodka

Acras de morue, sauce rougaïl

Chaussée aux Moines en feuilleté à la tomate

Confiture de framboises

Burger au riz noir et halloumi

Petits Savarins à la pêche d’ici, vanille et agrumes

Tournedos bardé de lard et de sauge

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Quartiers de pommes de terre au romarin

Terrine de Sainte Maure de Touraine aux aubergines

Chips de citron

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates

Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris

Bagel au poulet et au Saint Agur

Moules au cidre et aux poireaux

Financiers à l’orange

Sosaties – brochettes d’agneau et d’abricots secs - version yaourt

Salade de pommes de terre - version sud-africaine

Soothie The Southside of Morocco

Méli-mélo de céréales, figues, jambon de parme et croûtons à la tapenade

Pâtes aux tomates rôties, sauce aux olives hojiblanca et gordal

Glace au chocolat

Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue

Tarte aux pêches

Limonade rose

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Épis de maïs au barbecue

Burger de dinde style hawaïen

Turbot en papillote à la méditerranéenne

Pommes de terre en papillote, crème de ciboulette

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