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Recettes du mois
 
Bruschetta de légumes à l'anchoïade
Alain Llorca, Hôtel-restaurant Alain Llorca, France
Cake aux brocolis
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris
Petits gâteaux au chocolat, crème vanille et framboises
Johanna Maier, Johanna Maier & Söhne, Hôtel Hubertus, Autriche
Nage d'agrumes et sorbet poire-passion
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Griottes au laurier
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Cornichons à la façon de mon père
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade
Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris
Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés
Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris
Concombre au yaourt et à la menthe poivrée
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris
Chèvre frais et tomates confites, salade folle de roquette
Alain Labrie, La table du chef, Sherbrooke, Québec
Filets de perche en velours de doucette et citron vert
Carlo Crisci, Restaurant Le Cerf, Suisse
Salade de homard, émulsion de mangue
Jonathan Gushue, Langdon Hall Country House Hotel & Spa, Canada
Roulé de filet de truite vapeur, jus de carottes et peau croustillante
Anne Desjardins, anc. chef propriétaire L'Eau à la Bouche, Québec, Canada
Petits légumes farcis niçois à la ratatouille
Olivier Richard, Élysée Palace, Nice
Tarte au citron
Raymond Blanc, Le Manoir aux Quat'Saisons, UK
Tartelette de légumes à la crème de chou-fleur (185 Kcal.)
Franck Salein, Les Sources de Caudalie, France
Tarte groseilles cassis au fromage blanc
Marc Dorléans, anc. maître pâtissier, France
Lapin du Québec au miel, au romarin et à la bière blanche
Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal
Thon mi-cuit sauce thaï, légumes croquants
Jérôme Lebeau, Park Hotel, Grenoble, France
Sablé breton aux framboises
Jean-Claude Pautrat - Château de Locguénolé
Coulis de fraises au basilic
Alain Labrie, La table du chef, Sherbrooke, Québec
Cornichons à la façon de mon père
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade
Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris
Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris
Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés
Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris
Cornichons à la façon de mon père
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade
Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris
Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris
Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés
Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris
Cornichons à la façon de mon père
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade
Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris
Tournedos bardé de lard et de sauge
Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine
Poivrons grillés à l'huile d'olive et aux aromates
Guy Martin, Restaurant Le Grand Véfour, Paris
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