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Recettes du mois
 
Fruits poêlés au gingembre et miel Aquitain, glace au fromage blanc (140 calories)
Franck Salein, anc. chef Les Sources de Caudalie, France
Nage d'agrumes et sorbet poire-passion
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Salade de Pruneaux d'Agen, abricots et oranges au vin de Bordeaux
Christophe Girardot, La Table de Montesqieu, Gironde, France
Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade
Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris
Fraises Label Rouge macaronées
Vincent Poussard, Quai des Saveurs – Bordeaux
Fruits poêlés au gingembre et miel Aquitain, glace au fromage blanc (140 calories)
Franck Salein, anc. chef Les Sources de Caudalie, France
Paupiettes de veau au fromage mozzarella canadien et tomates de saison
Daniel Vézina, le Laurie Raphaël, Québec / Montréal
Saucisson en brioche sauce Porto
Guy Savoy, restaurant Guy Savoy, Paris
Fruits poêlés au gingembre et miel Aquitain, glace au fromage blanc (140 calories)
Franck Salein, anc. chef Les Sources de Caudalie, France
Velouté d'asperge au lait mousseux de fromage de chèvre
Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal
Baba au rhum
Restaurant Buonanotte, Montréal
Tournedos bardé de lard et de sauge
Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine
Chimichurri
Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine
Chips de citron
Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne
Crème de moules au safran
Patrick Mathey, anc. chef de La Marée Haute, Îles de la Madeleine
Nage d'agrumes et sorbet poire-passion
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Velouté d'asperge au lait mousseux de fromage de chèvre
Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal
Baba au rhum
Restaurant Buonanotte, Montréal
Tournedos bardé de lard et de sauge
Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine
Chimichurri
Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine
Chips de citron
Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne
Crème de moules au safran
Patrick Mathey, anc. chef de La Marée Haute, Îles de la Madeleine
Nage d'agrumes et sorbet poire-passion
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Velouté d'asperge au lait mousseux de fromage de chèvre
Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal
Baba au rhum
Restaurant Buonanotte, Montréal
Crème de moules au safran
Patrick Mathey, anc. chef de La Marée Haute, Îles de la Madeleine
Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois
Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse
Tournedos bardé de lard et de sauge
Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine
Chimichurri
Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine
Rillettes de porc
Jacques Thorel, anc. chef-propriétaire de l'Auberge Bretonne
Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés
Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris
Nage d'agrumes et sorbet poire-passion
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Chips de citron
Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne
Velouté d'asperge au lait mousseux de fromage de chèvre
Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal
Enroulé de tilapia aux courgettes farci à la tomate séchée
Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec
Baba au rhum
Restaurant Buonanotte, Montréal
Crème de moules au safran
Patrick Mathey, anc. chef de La Marée Haute, Îles de la Madeleine
Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois
Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse
Rillettes de porc
Jacques Thorel, anc. chef-propriétaire de l'Auberge Bretonne
Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés
Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris
Tournedos bardé de lard et de sauge
Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine
Chimichurri
Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine
Nage d'agrumes et sorbet poire-passion
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
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