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La France à table
La France à table
 

La cuisine angevine est une cuisine goûteuse et subtile, issue d'une longue tradition. qui sent bon le jardin… et, à la fin de l’été, la tarte aux prunes !

 
 
Techniques
Techniques

Pour répondre à une demande croissante, vous trouverez ici quelques techniques de cuisine et des explications en "images*, simples et pratiques pour que certains de vos "cauchemars culinaires" deviennent des moments "plaisirs".

En général

Les Ustensiles  
Avoir les bons outils et savoir les utiliser, c'est déjà un bon atout pour réaliser certaines recettes.

Les Produits  
Vous trouverez de nombreuses techniques à partir d'un produit (ex. Comment peler une tomate dans Tomate) ou d'une encyclopédie (ex. Cuisson des légumes verts dans l'Encyclopédie sur les légumes).

Techniques de cuisson
 
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