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Du 25 juillet au 10 août, cassis et gadelles rouges biologiques sont mûrs pour la cueillette. À la ferme Du Capitaine, les champs sont tellement vastes que la distanciation est assurée. Venez prendre un grand bol d'air frais à 15 minutes de la capitale et laissez-vous surprendre par la beauté bucolique de l'Île.
Un fromage généreux à la texture savoureuse, un air entêtant, une abbaye iconique et des moines espiègles et bon-vivants … Connaissez-vous Le Chaussée aux Moines ?
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Turbot en papillote à la méditerranéenne
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Pommes de terre en papillote, crème de ciboulette
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Il se tient en équilibre entre le chou et le chou-fleur. A l’œil, l’identification ne laisse place à aucune hésitation. Ses fleurettes en forme de tourelles disposées en spirale comme sur un casque à pointe donne l’impression que le Romanesco a fréquenté les extra-terrestres.
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