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La Campanie est le lieu de naissance de la pizza moderne, précisément dans les rues de Naples. Les pizzaïolo furent d’ailleurs les premiers à utiliser la tomate, mettant ainsi un terme au mythe voulant que celle-ci soit mortelle.
Aux côtés du légendaire pruneau d’Agen, on retiendra la noisette de Cancon, la fraise aux parfums nommés gariguette ou Mara des Bois, le kiwi, le melon saphir, la tomate marmandaise... Le Lot-et-Garonne se savoure sur place ou sur les étals.
Légume de printemps, l'asperge disparaît dit-on, dans les feux de la St-Jean, aux premières chaleurs de l'été. L'asperge a inspiré et fait tourner bien des têtes, celle de François 1er jusqu'à celle du Roi Soleil qui en réclamait même en hiver! Qu’elle soit blanche, verte ou violette, apprenez à les éplucher, à les cuisiner et à les savourer de multiples façons.
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