

La France à table

Des rouges puissants aux blancs moelleux, découvrez les vins du Sud-Ouest, cette région blottie entre celle de Bordeaux et les Pyrénées. Apprenez à connaître chaque appellation et à créer les bons accords mets et vins.

Ustensiles
Aiguille à briderAiguille à larder / LardoireAlligatorBatteur ou Fouet électriqueBoule aux herbesBrieCasseroleChinoisCocotteCocotte diableCoquilleur à beurreCorne à macaronnerCoupe fromageCoupe oeuf durCouperetCouteau à découperCouteau à désosserCouteau à fileterCouteau à painCouteau d’officeCouteau santokuCrêpièreCuillère à glace Cuillère parisienneCuiseur à riz 4-en-1 / Cuiseur vapeurCul de pouleDarioleDiffuseur mijoteurDouilleÉcailleur à poissonÉconomeÉcumoireÉtamine / coton à fromageÉtuveuse traditionnelle japonaiseFaitout à pâtesFouetFusil à aiguiserGirolle à fromageGrille-painLardoireLimonadierLoucheMandolineMarmiteMoule à Kougelhopf ou KouglofMoule à manquéMoulin à poivreMoulin à poivre - A chaque moulin son mécanisme Passe-vitePassoirePèle pommePelle à fromagePoche pâtissièrePocheusePoêle / Poêle à frirePoêle à grillerPresse-puréeRhodoïd (bande)RondeauRouleau à pâtisserieSpatuleTamisterrine baeckeoffeVide pommeWokZesteur

©Copyright MSCOMM 1996 – 2023. Michèle Serre, Éditeur
-
Recettes
-
Produits
-
Recevoir
-
Chefs
-
Pratique
-
Lexiques