Préparation : 20 minutes
Cuisson : 0

Nous vous proposons une recette imaginée par Éric Blais de Première Moisson. Un plat estival, parfait pour recevoir en toute simplicité.

Variantes

Ajouter le zeste d'un citron jaune ou vert ou pourquoi pas les deux pour encore plus de fraîcheur;

Pour rendre le plat plus soutenant, ajouter des petits morceaux de fromage feta;

Pour relever le tout, ajouter de la sauce Tabasco ou assaisonner d'un peu de piment fort haché.

Comment servir la brushetta?

Pour les cocktails, verser la préparation dans une verrine, ajouter un peu de yaourt sur le dessus et une petite décoration (feuilles de menthe, roquette, persil, etc.). Servir avec de fines tranches de pain baguette grillées.

En pique-nique, servir en sandwich ou en salade avec de fines tranches de baguette Oméga équilibrés grillées.

1. Bien laver les légumes. Couper en dés le céleri et le jambon ; trancher les olives ; couper en quartiers les tomates cerise.
2. Éplucher la mangue puis la couper en petits dés.
3. Hacher les verdures et les herbes fraîches.
4. Mélanger le tout puis ajouter l'huile d'olive;
5. Assaisonner à votre goût.
6. Juste avant de servir, mélanger le yaourt à la préparation de bruschetta.