English
 
Recette de Brochettes de quatre-quarts et fruits frais
 
Recette
Photos
 
 
Brochettes de quatre-quarts et fruits frais
Cuisine bretonne
Temps total: 15 à 30 minutes

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Notre astuce : Déclinez ces brochettes avec toute sorte de fruits et variez les plaisirs en les proposant avec du chocolat fondu.

Ingrédients
Pour 4 personnes, soit 8 brochettes

- 1 Quatre-Quarts pur beurre
- 350 g de fraises
- 4 pommes acidulées

Matériel
- 8 pics à brochette de taille moyenne
- 1 emporte-pièce en forme de cœur
Progression
  1. Couper des tranches épaisses de Quatre-Quarts.
  2. À l’aide d’un emporte-pièce ou au couteau, découper 16 gros dés réguliers. Réserver.
  3. Laver les pommes et couper, dans chacune d’entre elles, deux rondelles assez épaisses du côté peau (une de chaque côté de la pomme).
  4. Avec l’emporte-pièce, découper un coeur (côté peau) dans chaque rondelle de pommes puis réserver.
  5. Rincer 4 fraises équeutées puis les couper en quartiers réguliers.
  6. Réaliser deux brochettes par personne en assemblant les différents ingrédients à votre guise.
  7. Dans une casserole bien chaude, faire fondre 10 minutes à feu doux, les fraises restantes, préalablement coupées en lamelles, pour obtenir un coulis dans lequel les brochettes pourront être trempées.
Brochettes de quatre-quarts et fruits frais 1

Ker Cadélac fête 40 ans de gourmandise ! Que faire avec un quatre-quarts ? La maison nous suggère quelques gourmandises avec un de ses produits phares.

 
Autres suggestions
Recherche
Rechercher dans le site
Trouver
 
Recherche avancée >
Inscrivez-vous gratuitement et recevez notre infolettre offcielle
S'inscrire
 
Inscrivez vous à notre flux RSS:
Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles.
 
S'inscrire