Préparation : 5 minutes

Vous allez dire que ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose. En effet! C’est simplissime mais le goût de l’Italie est bien là dans ce hors d’œuvre qui se prépare en quelques minutes. Même pas besoin de savoir cuisiner! Saviez-vous que le mot " bocconcinio" signifie " petites bouchées "?

La Insalata Caprese nous vient de Capri dans la région de Campanie.  Cette recette est aussi appelée "Salade tricolore" car elle porte les 3 couleurs du drapeau italien.

1. Égoutter la mozzarella di buffala; la trancher puis la déposer dans une assiette de service.
2. Trancher les tomates et les répartir entre la mozzarella.
3. Arroser d'un filet d'huile d'olive; saupoudrer de basilic; donner un tour de moulin de poivre. Attention, le fromage est naturellement un peu salé... alors n'en ajoutez pas!