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Basilic
Basilic
Pour en savoir plus
Autres Noms

Ocimum basilicium / Ocimum tonuiflorum / Ocumum sanctum

Herbe royale Balicot (dans le Midi de la France)
Anglais: Basil

 

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Recettes
Vinaigrette au basilic
Jacques et Laurent Pourcel, Le Jardin des Sens, France
Casse croûte de thon de Méditerranée
Michel Portos, Hauterive Saint-James, France
Gambas crues, fraises séchées, grosses olives et basilic
Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne
Chèvre frais et tomates confites, salade folle de roquette
Alain Labrie, La table du chef, Sherbrooke, Québec
Coulis de fraises au basilic
Alain Labrie, La table du chef, Sherbrooke, Québec
Rotini avec tomates cerise et Ricotta Salat
Stefano Faita, Mezza Luna - école de cuisine italienne, Montréal, Canada
Fines herbes et crabe en salade
Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec
Enroulé de tilapia aux courgettes farci à la tomate séchée
Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

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