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Recette de Vinaigrette au basilic
 
Recette
PhotosRecettes du Chef
 
 
Vinaigrette au basilic
Jacques et Laurent Pourcel, Le Jardin des Sens, France
Jacques et Laurent Pourcel, Le Jardin des Sens, France
Saveurs de France
Temps total: moins de 15 minutes
Temps de préparation: quelques minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Les quantités données pour cette vinaigrette sont volontairement importantes; vous conserverez le reste au réfrigérateur une dizaine de jours, au frais, dans une bouteille fermée.

Elle accompagne à merveille notre salade de tous les légumes du moment

Ingrédients
Ingrédients
- le jus de 3 citrons
- 3 cuil. à café rases (15 g) de sel fin
- 1 pincée (1,5 g) de poivre blanc moulu
- 250 ml d'huile de colza
- 250 ml d'huile d'olive
- 1 bouquet de Basilic
Progression
  1. Lavez et essorez le basilic;
  2. rassemblez tous les ingrédients dans le bol d'un robot ménager, ajoutez 10 cl d'eau et mixez le tout.
 
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