English
 
Recette de Sucettes glacées aux bleuets sauvages
 
Recette
Photos
 
 
Sucettes glacées aux bleuets sauvages
Cuisine du Saguenay Lac St-Jean
Temps total: 15 à 30 minutes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0
Congélation : au moins 2 heures

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

(1) Au mois d'août, c'est la pleine saison des bleuets sauvages mais saviez-vous que 95 % de la production québécoise de bleuets sauvages est surgelée ? Ce procédé de conservation permet de « capturer » leur fraîcheur et leurs nutriments et ce, moins de 24 heures après la récolte. Vous pouvez ainsi en profiter toute l’année.

(2) Vous pouvez aussi utiliser du yaourt non glacé - Cela prendra tout simplement un peu plus de temps pour la congélation.

Ingrédients
Pour 6 portions

- 250 ml de bleuets sauvages congelés (1)
- 50 g de pépites de chocolat au lait ou de chocolat noir
- 500 ml de yaourt glacé à la vanille sans gras ou faible en gras (2)

Accessoire
- Bâtonnets de bois ou de plastique
Progression
  1. Décongeler les bleuets sauvages et en faire une purée.
  2. Dans un bol, mélanger soigneusement la purée de bleuets sauvages, les pépites de chocolat et le yaourt glacé.
  3. Rincer six moules à muffins standard avec de l'eau froide et diviser la préparation également dans ces moules.
  4. Placer un bâtonnet au centre de chaque moule et congeler jusqu'à fermeté pendant au moins deux heures.

Idée décor

  1. Râper un peu de chocolat noir sur la sucette au moment de servir.
 
Autres suggestions
..........

Avec l'aimable collaboration du Syndicat des Producteurs de Bleuets du Québec (SPBQ)

Recherche
Rechercher dans le site
Trouver
 
Recherche avancée >
Inscrivez-vous gratuitement et recevez notre infolettre offcielle
S'inscrire
 
Inscrivez vous à notre flux RSS:
Recevez des mises à jour automatiques dans votre lecteur de nouvelles.
 
S'inscrire