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Recette de Glace chocolat, Carpaccio d'orange à l'anis
 
Recette
Photos
 
 
Glace chocolat, Carpaccio d'orange à l'anis
Saveurs de France
Temps total: 1h à 2h
Temps de préparation: 15 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 5 minutes environ
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 litre de Glace au chocolat
- 4 étoiles de badiane ( Anis étoilé )
- 4 Oranges
- 1 cuillerée à soupe de copeaux de chocolat
Progression
  1. Presser le jus d'une orange. Verser dans une casserole et mettre sur le feu avec les étoiles de badiane.
  2. Réduire le liquide de moitié puis laisser refroidir.
  3. Peler à vif les 3 oranges restantes puis les couper en fines rondelles.
  4. Disposer les tranches dans un plat et les arroser avec le jus d'orange à l'anis.
  5. Répartir les oranges dans 4 assiettes, saupoudrer de copeaux de chocolat et servir accompagné de 2 boules de glace au chocolat.
 
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