Préparation : quelques minutes
Cuisson : 30-35 minutes

1. Peler et couper les tomates en deux ; les déposer dans un plat huilé. Saler, poivrer.
2. Les saupoudrer de sucre et de câpres puis les arroser d'huile et de vinaigre.
3. Cuire dans un four préchauffé à 200 °C / 400 °F environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites.
4. Retirer le plat du four. Concasser grossièrement les tomates, ajouter les olives et remettre au four 5 minutes.
5. Cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur l'emballage. Égoutter et servir avec la sauce.
6. Garnir de feuilles de laurier frais.