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Pâtes alimentaires
Pâtes alimentaires
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Autres Noms

Anglais: Pasta
Italien: Pasta

 

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Recettes
Pâtes à la tomate rôtie et aux olives
Cannellonis farcis aux épinards et ricotta
Farfalle avec saucisse italienne et safran
Stefano Faita, Mezza Luna - école de cuisine italienne, Montréal, Canada
Fettuccini aux quatre herbes, légumes verts et copeaux d'Asiago
Charlie Palmer, Aureole, New-York, USA
Fettucini Alfredo
Gomiti au curry, asperges, Saint-Jacques et amandes grillées
Gualtiero Marchesi, L'Albereta, Italie
Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois
Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse
Gratin de pennes, poulet et brocoli
Linguine à la sauce aux palourdes
Macaroni au fromage, chou-fleur et saucisses fumées
Mi Amore, quelle pasta!
Nouilles Shanghai, faux-filet et brocoli
Philip Chiang, P.F. Chang’s China Bistro
Orecchiette ou coquilles à la façon de Pouilles - Orecchiette Alla Pugliese
Pasta alla Norma
Pasta party
Pâtes au poulet, tomates et piment rôties, crème d'amande
Penne aux grains entiers Bella Stagione
Stefano Faita, Mezza Luna - école de cuisine italienne, Montréal, Canada
Pennette Rigate et lisce avec anguille croustillante et cédrat confit
Nadia Santini, Dal Pescatore Santini, Italie
Pici con le briciole, spaghetti faits à la main, aux miettes de pain et anchois
Annie Féolde, Ristorante Enoteca Pinchiorri, Italie
Ravioli alla Michelangelo
Ravioli dessert de Makarska
Rotini avec tomates cerise et Ricotta Salat
Stefano Faita, Mezza Luna - école de cuisine italienne, Montréal, Canada
Salade de macaroni fruitée
Salade de pâtes au melon
Salade de pâtes glacées aux palourdes, moules et poulpes, arrosée d'huile d'olive
Alain Llorca, Hôtel-restaurant Alain Llorca, France
Salade de penne au basilic et au Bresse Bleu
Salade Marco Polo
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti aux boulettes de viande (chair à saucisse et parmesan)
Spaghetti aux boulettes de viande (veau, porc, pecorino)
Spaghetti aux courgettes, tomates séchées et yaourt
Spaghetti aux épinards, pesto de persil
Spaghetti aux petits poissons de lac, sauce aux anchois
Gualtiero Marchesi, L'Albereta, Italie
Spaghetti bolognaise à la Kikkoman
Spaghettis aux petits pois et Prociutto
Tagliatelle aux deux fromages, jambon de Parme et petits pois
Tagliatelles carbonara à la mâche
Tagliatelles de Bresse Bleu au pesto
Tortelli farcis aux trois fromages
Nadia Santini, Dal Pescatore Santini, Italie
Vermicelles aux poissons
Vermicelles chinois aux lanières de boeuf
Wok de nouilles au poulet et aux germes de soja
Spaghetti alla carbonara
Fettuccine alla Romana
Tagliatelle aux épinards, tomates séchées et pignons
Verrine de « torsades » au saumon, sauce oseille
Nouilles sautées aux crevettes, sauce aigre-douce
Spaghetti à la sicilienne (piquant)
Spaghetti à la sicilienne avec aubergine
Petites tranches de foie de veau poêlées au bacon & pâtes fraîches
Fettucine Alfredo
Frittata comme en Calabre avec des pâtes, des saucisses épicées et du poivron rouge
Tagliatelle aux tomates, crème et prosciutto
Sauce arrabiata
Salade fraîche de Homard de Gaspésie, Farfalles et Combawa
Spaghetti à l'ail et au piment
Pâtes aux tomates rôties, sauce aux olives hojiblanca et gordal

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