Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes

1. Peler et couper les tomates en deux, puis les mettre dans un plat huilé allant au four.
2. Assaisonner avec sel et poivre, et saupoudrer par-dessus le sucre et les câpres.
3. Ajouter un peu d'huile et de vinaigre
4. Faire confire dans un four préchauffé à 250 °C / 475 °F pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que l'ensemble soit bien cuit.
5. Enlever le plat du four, couper les tomates, ajouter les olives et remettre au four pour cinq minutes supplémentaires.
6. Pendant la cuisson des tomates, cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Égoutter et servir avec la sauce.