Les Pâtes - Valeur nutritive

On est loin de l'image publicitaire du poussin qui sort encore tout ensommeillé de son nid de pâtes. Bien sur, ces cocos apportent quelques protéines à ces pauvrettes mais il s'agit davantage d'ajuster la garniture en conséquence pour que la valeur nutritive du plat cuisiné prenne l'ascenseur.

Bien plus, les fabricants de pâte prennent de plus en plus conscience de l'importance des vitamines et minéraux et ajoutent ces ingrédients dans leur préparation.

Valeur nutritive

• Calories:146
• Glucides: 71% (surtout composé d'amidon
• Hydrates de carbone: 23 g
• Matières grasses: 0,6 à 2 % (très pauvre en lipides)
• Minéraux, riche en Calcium, Magnésium, Potassium, Phosphore, Vitamines BI, B2, B6, H, PP*
• Protéines: 3,5 g
• Au Canada, lorsqu'on utilise du blé mou, on ajoute des vitamines du groupe B: Thiamine, Riboflavine, Niacine + du fer.