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Recette de Verrine de « torsades » au saumon, sauce oseille
 
Recette
Photos
 
 
Verrine de « torsades » au saumon, sauce oseille
Temps total: 15 à 30 minutes

Préparation : quelques minutes
Cuisson : 20 minutes environ

 
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 6 personnes

- 200 g de pâtes torsades ou mini farfalles
- dés de saumon fumé ou de saumon frais cuit poché ou vapeur
- 300 g de sauce oseille maison ou Tipiak
- 3 c. à thé de noix concassées
Progression
  1. Préparer les pâtes en veillant à respecter un temps de cuisson al dente pour qu’elles ne soient pas molles.
  2. Découper le saumon fumé en fines lanières ou acheter des dés de saumon.
  3. Préparer la sauce puis remplir le fond des verrines de cette préparation.
  4. Y ajouter les pâtes et le saumon en couches successives. Terminer par des petits morceaux de noix concassées.
  5. Servir tiède avec une petite cuillère qui permettra d’aller « piocher »au fond de la verrine et faire ainsi se mélanger la sauce à la préparation.
 
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