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Recette de Brochettes de champignons et de tortellini sur le gril
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 6 à 8 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 100 g de pois mange-tout
- 700 g de champignons entiers
- 16 tortellini cuits
- 8 tomates cerises
Marinade
- 1 gousse d'ail émincée
- 1 c. à thé d'herbes de Provence, thym ou romarin
- ½ c. à thé de paprika
- 1 c. à thé de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 90 ml d'huile d'olive
Matériel
- 8 x 15 cm brochettes en bois
Progression
- Faire tremper les brochettes en bois une quinzaine de minutes minimum afin qu'elles ne brûlent pas durant la cuisson.
- Huiler les brochettes. Enfiler les ingrédients en alternant champignon et tortellini ; placer une tomate cerise au centre de la brochette et un mange-tout à chaque extrémité.
- Mélanger les ingrédients de la marinade. En badigeonner copieusement les brochettes.
- Cuire sur le gril 3-4 minutes de chaque côté. Servir avec une salade verte et une sauce au yaourt nature et menthe fraîche.
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