Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes

Vous pouvez décorer votre gâteau avec des amandes effilées et ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande à votre pâte.

Il existe maintenant des yaourts à faible teneur en matière grasse qui vous permettront d’obtenir un gâteau beaucoup moins gras.

1. Préparer la pâte : dans un saladier mélanger le yaourt, les œufs et l’huile. Ajouter ensuite le sucre, la farine et la levure.
2. Peler et enlever le cœur des poires ; peler et dénoyauter les prunes. Couper les fruits en gros morceaux et les mélanger à la pâte.
3. Beurrer un moule et verser la préparation.
4. Enfourner pendant environ 40 minutes dans un four préchauffé à 220 °C / 450 °F. Piquer le gâteau au centre pour vérifier la cuisson. La lame du couteau ou le cure-dent doit ressortir propre. Laisser refroidir avant de démouler.