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Recette de Bresse-burger du dimanche
 
Recette
Photos
 
 
Bresse-burger du dimanche
Cuisine de Rhône-Alpes
Temps total: moins de 15 minutes

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 6 minutes

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Que les petits, les grands, les enfants, les parents, les amis et tous les autres ouvrent grands leurs yeux, leur appétit et leurs papilles : le bresse-burger est forcément fait pour le plaisir du grill !

Ingrédients
Pour 4 personnes

- 1 Bresse Bleu (ou autre fromage bleu à pâte molle selon le marché) de 250 g
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 4 pains à hamburger
- 1 tomate
- 40 g de roquette
- 1 petit oignon rouge
- 1 filet d’huile de tournesol
- Sel, poivre du moulin
Progression
  1. Peler l’oignon rouge, le tailler en rondelles, séparer les anneaux avec les doigts. Couper 4 tranches de tomate. Tailler le Bresse Bleu en 8 belles lamelles.
  2. Huiler légèrement un grill, puis le faire chauffer sur feu vif. Pendant ce temps, diviser la viande de bœuf en 4 parts égales, les mouler en 4 steaks en les pressant entre les paumes des mains. Saler et poivrer des deux côtés.
  3. Les déposer sur le grill bien chaud ; faire cuire 2 à 3 minutes de chaque côté suivant la cuisson désirée, en les pressant délicatement avec une spatule pour bien les griller.
  4. Pendant ce temps, faire légèrement toaster les pains à hamburger. Garnir chacun avec de la roquette, une tranche de tomate et des rondelles d’oignon rouge ; ajouter un steak et deux lamelles de fromage. Servir immédiatement.
 
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