Préparation : 5 minutes
Cuisson : moins de 30 minutes

C'est la recette de base de grand-maman Germaine qui la tenait d'un Italien de souche. Elle est fort simple et ne demande pas de temps d'attente.

Si vous aimez une pâte "style pain", préparez la pâte et garnissez-la immédiatement.

Si vous préférez une pâte un peu croustillante, procédez à une cuisson à blanc quelques minutes.

1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger rapidement à la fourchette ou à la main jusqu'à ce que la pâte forme une boule:.
2. Déposer la pâte sur la plaque à pizza ; saupoudrer la pâte avec une cuillerée de farine pour éviter qu'elle colle à vos doigts. Étendre la pâte avec les doigts en la poussant vers les bords.
3. Choisir la garniture désirée , ajouter ensuite quelques gouttes d'huile d'olive et laisser reposer le tout 5 minutes.
4. Enfourner à 200 °C / 400 °F pendant 20 minutes; servir chaud.