Préparation : 10 min.
Cuisson : 0

Accompagne les viandes froides, crudités et laitues.
Peut servir de trempette, il suffit de ne pas trop la détendre avec le jus d'orange.

On peut remplacer

• la crème sure par du yaourt
• le jus d'orange par du jus de poire

1. Dans un bol émietter le fromage ; l'écraser à la fourchette dans le vinaigre.
2. Ajouter l’échalote ciselée, la crème sure, poivrer et mixer.
3. Détendre avec le jus de l’orange.