Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0

Variez les plaisirs au fil des saisons en remplaçant le melon par de la pastèque, des oranges, des clémentines…

1. Couper le pamplemousse en deux, prélever la chair et la couper en fines lamelles. Réserver le jus du fruit.
2. Couper la chair du melon en fines lamelles.
3. Décortiquer les crevettes. Les assaisonner de jus de pamplemousse et les réserver dans une assiette.
4. Dans chaque assiette, disposer des lamelles de pamplemousse, de melon et quelques crevettes.
5. Parsemer un carré Frais émietté et donner 1 tour de moulin de poivre.
6. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et la servir en accompagnement de la salade.