Préparation : 0
Trempage : 1 heure
Cuisson : 25 minutes

Vous pouvez terminer la cuisson en les marquant sur le grill quelques secondes après avoir ouvert les feuilles recouvrant l'épis.

1. Faire tremper les épis de maïs avec leur enveloppe dans l’eau pendant 1 heure. Égoutter.
2. Déposer sur le grill, chaleur indirecte pendant 25 minutes en les retournant 3 fois pour assurer une cuisson uniforme.
3. Ouvrir les épis avec des mitaines de four car la vapeur s’échappe et vous risquez de vous brûler.
4. Servir avec du beurre et du sel. Vous pouvez aussi confectionner un beurre aromatisé avec du persil et de la ciboulette ou incorporer dans le beurre un peu de tomate séchée réduite en purée.