Gourmetpedia - Recettes du mois

Petits chaussons de poires au Bresse Bleu

Roulade de Perche du Nil sur taboulé de légumes au cumin et son beurre aux agrumes

Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal

Fagots de veau et haricots verts

Gâteau au fromage (Afternoon Fruit & Cheese Cake)

Bavarois Carré Frais 0% aux poireaux

Balles de pomme, crème banane

Rouleaux de printemps au Carré Frais 0%

Fraisier

Veau sauté aux asperges avec son Meli-melo gourmand de céréales et légumes secs

Fruits poêlés au gingembre et miel Aquitain, glace au fromage blanc (140 calories)

Franck Salein, anc. chef Les Sources de Caudalie, France

Wok de poulet aux noix de cajou, légumes primeurs, couscous Épices du Monde

Moules au cidre et aux poireaux

Tartare de fruits rouges, mousse au fromage blanc et coulis de maracuja

Benoît Sinthon, Il Gallo d'Oro, Madère

Saucisses de Glamorgan à la marmelade d'oignons rouges

Cupcakes au chocolat - version française

Suprêmes de poulet bressans au Bresse Bleu

Glace chocolat, Carpaccio d'orange à l'anis

Tartelette crémeuse aux poireaux et aux deux fromages

Tiramisu

Saumon d'Alaska en croûte d'amandes

Yorkshire tea loaf - Gâteau au thé

Tartines de fromage de chèvre frais aux pousses d'épinard et noix de coco

Cupcakes aux amandes

Pommes de terre Anna

Soufflé au citron

Pesto rosso ou pesto aux tomates séchées

Sucettes de quatre-quarts

Brochettes de coeurs d'artichaut, filet de canard grillé et parmesan

Galettes galloises aux fruits secs (Welsh Cakes)

Croûtons de sardines au persil et pignons grillés

Pique de volaille au curry, lamelle de courgette

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Wrap de homard en mini

Arroz doce - Riz au lait

Salade de Pruneaux d'Agen, abricots et oranges au vin de Bordeaux

Christophe Girardot, La Table de Montesqieu, Gironde, France

Crabe vapeur aux 2 sauces

Torta di pane

Gratin d’aubergines

Quatre-quarts perdu aux fraises

Purée de pois chiches-Hummus bi Tahina -Hommos b’thineh

Cake de carotte, salade de mâche et d'orange

Salade grillée moyen-orientale

Churros

Rillettes de lapin au romarin, pommes tièdes à l'échalote

Guy Savoy, restaurant Guy Savoy, Paris

Americano

Velouté bulgare aux perles Japon et ses croûtons à la tapenade

Baklawa ou Baklava

Salade de sarrasin gourmand parsemée de crevettes et germes de soya

Tarte au Beaufort

Oeufs brouillés

L'Île glacée

Brochettes de poulet, courgettes et ananas

Bronx Cocktail

Pomme de terre primeur de l'île de Ré, façon coque, et ses mouillettes au beurre AOC Charentes-Poitou

Nem de jambon sec, julienne de légumes en anchoïade

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Risotto aux coques ou aux palourdes

Fraises Label Rouge macaronées

Vincent Poussard, L'Auberge Girondine – Bordeaux

Mozzarella in carrozza - version simple

Ti-Vieux à la vanille (rhum vanille)

Papillotte de bar à l'orientale et oignons confits

Bavarois Carré Frais 0% aux poireaux

Wok de poulet aux noix de cajou, légumes primeurs, couscous Épices du Monde

Fruits poêlés au gingembre et miel Aquitain, glace au fromage blanc (140 calories)

Franck Salein, anc. chef Les Sources de Caudalie, France

Pesto rosso ou pesto aux tomates séchées

Roulade de veau Princesse Stéphanie

Vinaigrette asiatique au sésame

Soupe de poisson de Szeged - Szegedi halászlé

Moules au cidre et aux poireaux

Quatre-quarts perdu aux fraises

Pique de volaille au curry, lamelle de courgette

Petits gâteaux de mariage mexicains

Cappuccino d’asperges au chorizo et parmesan

Camembert fondant à la fricassée de champignons sauvages

Carrés au chocolat bâlois

Fèves au lard (2)

Couscous parfumé et ses petits légumes façon pastilla

Petits fours, glaçage au beurre

Papillotte de bar à l'orientale et oignons confits

Pain à l'ail et aux légumes

Gâteau au chocolat à la mode d'Ittingen

Muesli

Riz à l’impératrice

Quiche lorraine

Soupe de gambas à la thaï (146,5 Kcal)

Bloody Mary

Jarret de Veau de la Pentecôte poché, blanquette de légumes printaniers

Cheesecake marbré

Escalopines de veau et salade de blé aux fruits secs

Mojito

Calzone

Glaçage au fromage à la crème

Glaçage de base au sucre glace

Cabillaud de Norvège poché, raifort et huile d'aneth, oignons croustillants et pommes

Kebabs d’Istamboul

Glaçage - Glace royale

Gâteau au yaourt et citron

Glaçage moka

Floutes au gruyère

Monk's Sour

Riz pilaf aux vermicelles (Şehriyeli pilav)

Loukoum

Mini-brochettes de chipolatas au romarin et graines de sésame et merguez au mélange oriental

Sabayon de nectarines

Feuilletés aux épinards (Spanakopita)

Gâteau à l'orange de Mamie Chiquinha

Brochette de bœuf et ananas à l'aigre-doux

Salsa cruda

Brochettes de porc aux pêches

Doigts de saumon Wasabi en pâte filo

Crème brûlée à la framboise

Paupiettes de veau au fromage mozzarella canadien et tomates de saison

Daniel Vézina, le Laurie Raphaël, Québec / Montréal

Pink Lady

Le Glam’s (foie gras, figues et roquette)

Gaspacho aux deux saumons

Saucisson en brioche sauce Porto

Guy Savoy, restaurant Guy Savoy, Paris

Confiture de rhubarbe

Moelleux au chocolat et cerise

Côte de porc grillée aux pamplemousses caramélisés

Petits pains au lait - Buttermilk biscuits (version québécoise)

Pyramides guacamole

Millefeuille de poire, Roquefort et mâche nantaise

Quatre-quarts perdu aux fraises

Nems au crabe

Brochettes de poulet, courgettes et ananas

Fruits poêlés au gingembre et miel Aquitain, glace au fromage blanc (140 calories)

Franck Salein, anc. chef Les Sources de Caudalie, France

Croustillettes au fromage de chèvre

Petits gâteaux de mariage mexicains

Méchouia

Gâteau au yaourt et citron

Pesto rosso aux tomates fraîches

Salade de carottes râpées à l'orange

Gâteau à l'orange de Mamie Chiquinha

Salade à l'occidentale

Bavarois Carré Frais 0% aux poireaux

Tapioca brésilien au jus de raisins

Wok de poulet aux noix de cajou, légumes primeurs, couscous Épices du Monde

Mojito

Roulade de veau Princesse Stéphanie

Whoopie pie au chocolat et à la vanille

Soupe de poisson de Szeged - Szegedi halászlé

Vinaigrette asiatique au sésame

Gaspacho aux deux saumons

Pain à l'ail (barbecue)

Soupe de gambas à la thaï (146,5 Kcal)

Minestrone d'été comme en Italie

Madeleines à la pistache

Moules au cidre et aux poireaux

Confiture de fraises au gingembre

Pique de volaille au curry, lamelle de courgette

Soufflé au citron

Calzone

Couscous parfumé façon méditerranéen et son filet de poisson

Tarte aux pamplemousses

Muesli

Bruschetta estivale aux fruits

Quiche lorraine

Cabillaud de Norvège poché, raifort et huile d'aneth, oignons croustillants et pommes

Brochette de bœuf et ananas à l'aigre-doux

Sauce louisianaise douce (sauce à dipper)

Brochettes de porc aux pêches

Martini Granny Smith

Burger Malo (boeuf, champignons, fromage suisse...)

Yorkshire Fat Rascals - biscuits aux raisins

Kebabs d’Istamboul

Biscuits aux brisures de chocolat

Pain à l'ail (barbecue)

Gâteau au miel

Saumon gravlax

Martini Granny Smith

Tarte aux pamplemousses

Boursault Brebis Poires au miel

Gaspacho andalou

Pasta alla Norma

Foie de veau au basilic et au vinaigre balsamique

Frites allumettes

Glace vanille

Cabillaud de Norvège poché, raifort et huile d'aneth, oignons croustillants et pommes

Gâteau Quatre-Quarts

Velouté d'asperge au lait mousseux de fromage de chèvre

Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal

Fresh Kim - Sauvignon blanc

Le pyrénéen (Sandwich Tomme de brebis, confiture, poitrine de porc)

Brochettes de poulet marinées

Caipiroska - vodka, Menthe

Pâte à pizza

Pizza napoletana

Brochettes de boulettes de bœuf et tzatziki d’avocat

Mini cocottes de poulet basquaise et son couscous parfumé

Restaurant Buonanotte, Montréal

Curry de daurade

Riz pilaf

Jarret de Veau de la Pentecôte poché, blanquette de légumes printaniers

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Queue de homard, beurre de gingembre et citron vert

Brie fondant en croûte avec poires caramélisées à la bière

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Foie de veau au basilic et au vinaigre balsamique

Gaspacho andalou

Pasta alla Norma

Boursault Brebis Poires au miel

Le Marin - Sandwich à la Tomme de brebis, ricotta et thon

Glace vanille

Cabillaud de Norvège poché, raifort et huile d'aneth, oignons croustillants et pommes

Gâteau Quatre-Quarts

Velouté d'asperge au lait mousseux de fromage de chèvre

Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal

Kim Spritz - Sauvignon blanc

Le pyrénéen (Sandwich Tomme de brebis, confiture, poitrine de porc)

Brochettes de poulet indonésiennes aux échalotes de tradition

Caipiroska - vodka, Menthe

Pâte à pizza

Pizza napoletana

Brochettes de boulettes de bœuf et tzatziki d’avocat

Mini cocottes de poulet basquaise et son couscous parfumé

Restaurant Buonanotte, Montréal

Sorbet au citron vert et Tequila

Salade fraîche de Homard de Gaspésie, Farfalles et Combawa

Jarret de Veau de la Pentecôte poché, blanquette de légumes printaniers

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Nems au crabe

Sauce pour nems

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Queue de homard, beurre de gingembre et citron vert

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Purée de pois chiches-Hummus bi Tahina -Hommos b’thineh

Pasta alla Norma

Foie de veau au basilic et au vinaigre balsamique

Quartiers de pommes de terre au romarin

Le Marin - Sandwich à la Tomme de brebis, ricotta et thon

Velouté d'asperge au lait mousseux de fromage de chèvre

Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal

Fresh Kim - Sauvignon blanc

Muffins pommes, fruits séchés et Boursault

Caipiroska - vodka, Menthe

Le pyrénéen (Sandwich Tomme de brebis, confiture, poitrine de porc)

Brochettes de poulet marinées

Pâte à pizza

Pizza napoletana

Brochettes de boulettes de bœuf et tzatziki d’avocat

Mini cocottes de poulet basquaise et son couscous parfumé

Restaurant Buonanotte, Montréal

Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois

Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Jacques Thorel, anc. chef-propriétaire de l'Auberge Bretonne

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Baklava aux noix

Salade fraîche de Homard de Gaspésie, Farfalles et Combawa

Purée de pois chiches-Hummus bi Tahina -Hommos b’thineh

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Salade d’asperges et de serrano à la crème d’amandes, vinaigrette érable et moutarde

Le Marin - Sandwich à la Tomme de brebis, ricotta et thon

Velouté d'asperge au lait mousseux de fromage de chèvre

Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal

Muffins pommes, fruits séchés et Boursault

BLT sucré

Poulet et poireaux sauce moutarde, quinoa aux herbes

Enroulé de tilapia aux courgettes farci à la tomate séchée

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Flanc de porc braisé au sirop d’érable, carottes glacées à l’érable et salade de choux au vinaigre d’érable

Brochettes de boulettes de bœuf et tzatziki d’avocat

Mini cocottes de poulet basquaise et son couscous parfumé

Restaurant Buonanotte, Montréal

Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois

Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse

Poisson au pesto et petits légumes en papillote

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Jacques Thorel, anc. chef-propriétaire de l'Auberge Bretonne

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Baklava aux noix

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Guédille de homard

Purée de pois chiches-Hummus bi Tahina -Hommos b’thineh

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Salade d’asperges et de serrano à la crème d’amandes, vinaigrette érable et moutarde

Velouté d'asperge au lait mousseux de fromage de chèvre

Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal

Pancakes à l'orange

Poulet et poireaux sauce moutarde, quinoa aux herbes

BLT sucré

Enroulé de tilapia aux courgettes farci à la tomate séchée

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Flanc de porc braisé au sirop d’érable, carottes glacées à l’érable et salade de choux au vinaigre d’érable

Brochettes de boulettes de bœuf et tzatziki d’avocat

Baklava à la cardamome et eau de rose

Mini cocottes de poulet basquaise et son couscous parfumé

Restaurant Buonanotte, Montréal

Vitamina, jus de fruit brésilien à base de lait et de fruits

Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois

Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Ravioles de mangue et homard à la verveine, bisque crémeuse au chocolat signature

Maxime Delmont, chef du Roselys, Fairmont Le Reine Élizabeth à Montréal

Crème brûlée à la verveine

Jacques Thorel, anc. chef-propriétaire de l'Auberge Bretonne

Alain Labrie, La table du chef, Sherbrooke, Québec

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Purée de pois chiches-Hummus bi Tahina -Hommos b’thineh

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Papillotes de poisson au lait de coco

Tiramisu à la liqueur d'amandes

Guédille de homard

Velouté d'asperge au lait mousseux de fromage de chèvre

Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal

Pancakes à l'orange

Le Flashy’n Vitamin (betterave, yaourt, fromage de chèvre)

Enroulé de tilapia aux courgettes farci à la tomate séchée

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Flanc de porc braisé au sirop d’érable, carottes glacées à l’érable et salade de choux au vinaigre d’érable

L'Artiste - Cocktail vodka Quartz, vermouth & pamplemousse pour vos 5 à 7 virtuels

Baklava à la cardamome et eau de rose

Brochettes de boulettes de bœuf et tzatziki d’avocat

Mini cocottes de poulet basquaise et son couscous parfumé

Restaurant Buonanotte, Montréal

Bouchées déjeuner fraises et granola

Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois

Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse

Ravioles de mangue et homard à la verveine, bisque crémeuse au chocolat signature

Maxime Delmont, chef du Roselys, Fairmont Le Reine Élizabeth à Montréal

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Jacques Thorel, anc. chef-propriétaire de l'Auberge Bretonne

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Salade fraîche de Homard de Gaspésie, Farfalles et Combawa

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Purée de pois chiches-Hummus bi Tahina -Hommos b’thineh

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Salade d’asperges et de serrano à la crème d’amandes, vinaigrette érable et moutarde

Le Flashy’n Vitamin (betterave, yaourt, fromage de chèvre)

Enroulé de tilapia aux courgettes farci à la tomate séchée

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Salade fraîche de Homard de Gaspésie, Farfalles et Combawa

Flanc de porc braisé au sirop d’érable, carottes glacées à l’érable et salade de choux au vinaigre d’érable

Salade tiède de haricots verts, fenouil et homard, sauce hollandaise

Brochettes de boulettes de bœuf et tzatziki d’avocat

Wrap asiatique dinde et laitue

Restaurant Buonanotte, Montréal

Mini cocottes de poulet basquaise et son couscous parfumé

Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois

Laurent Godbout, l'Épicier, Montréal

Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Jacques Thorel, anc. chef-propriétaire de l'Auberge Bretonne

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Purée de pois chiches-Hummus bi Tahina -Hommos b’thineh

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Carpaccio de betteraves fumées

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Pâtes aux tomates rôties, sauce aux olives hojiblanca et gordal

Flan d'abricots

Salade d’asperges et de serrano à la crème d’amandes, vinaigrette érable et moutarde

Le Flashy’n Vitamin (betterave, yaourt, fromage de chèvre)

Enroulé de tilapia aux courgettes farci à la tomate séchée

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Böreck - Pâte feuilletée aux poireaux et à la viande hachée

Fleur de mai

Cilbir - Oeufs pochés, yaourt à l'ail et beurre épicé

Fisun Ercan, table champêtre Bika, Québec, Canada

Brochettes de boulettes de bœuf et tzatziki d’avocat

Wrap asiatique dinde et laitue

Mini cocottes de poulet basquaise et son couscous parfumé

Baklavas libanais

Salade fraîche de Homard de Gaspésie, Farfalles et Combawa

Flanc de porc braisé au sirop d’érable, carottes glacées à l’érable et salade de choux au vinaigre d’érable

Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois

Laurent Godbout, l'Épicier, Montréal

Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Jacques Thorel, anc. chef-propriétaire de l'Auberge Bretonne

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Homard à la crème de carotte

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Purée de pois chiches-Hummus bi Tahina -Hommos b’thineh

Légumes grillés sur bbq

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Râbles de lapin farcis et grillés sur le barbecue

Bucatini all'amatriciana

Flan d'abricots

Citrons au sel

Daren Bergeron, Decca77, Montréal

Le Flashy’n Vitamin (betterave, yaourt, fromage de chèvre)

Enroulé de tilapia aux courgettes farci à la tomate séchée

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Salade fraîche de Homard de Gaspésie, Farfalles et Combawa

Cake citron

Éric Frechon, restaurant Épicure à l'Hôtel Le Bristol, Paris

Oeuf cocotte aux noisettes et Carré frais

Cilbir - Oeufs pochés, yaourt à l'ail et beurre épicé

Fisun Ercan, table champêtre Bika, Québec, Canada

Brochettes de boulettes de bœuf et tzatziki d’avocat

Baklava aux noix

Mini cocottes de poulet basquaise et son couscous parfumé

Restaurant Buonanotte, Montréal

Homard à la crème de carotte

Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois

Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse

Laurent Godbout, l'Épicier, Montréal

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Jacques Thorel, anc. chef-propriétaire de l'Auberge Bretonne

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Brochettes de poulet indonésiennes aux échalotes de tradition

Légumes grillés sur bbq

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Chèvre frais et tomates confites, salade folle de roquette

Beignets d'aubergine

Alain Labrie, La table du chef, Sherbrooke, Québec

Râbles de lapin à l'érable et à la moutarde à l'ancienne

Bucatini all'amatriciana

Flan d'abricots

Alexandre Loiseau, Bistro Cocagne, Montréal

Citrons au sel

Salade niçoise (salada nissarda)

Madeleines à la pistache

Thé vert au citron, Une boisson idéale pour perdre de la graisse

Friand aux échalotes et à la ciboulette

Gâteau à l'orange de Mamie Chiquinha

Salade de truite fumée, concombre et avocat, vinaigrette au concombre

John Fleer, Rhubarb, North Carolina, USA

Gâteau renversé à la mangue

Boeuf coréen au barbecue - Bulgogi

Charlotte au café et à la chicorée

Oeuf cocotte aux noisettes et Carré frais

Le Flashy’n Vitamin (betterave, yaourt, fromage de chèvre)

Enroulé de tilapia aux courgettes farci à la tomate séchée

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Guédille de homard

Brochettes de boulettes de bœuf et tzatziki d’avocat

Baklavas libanais

Wrap asiatique dinde et laitue

Mini cocottes de poulet basquaise et son couscous parfumé

Tarte Tatin ananas gingembre

Restaurant Buonanotte, Montréal

Boeuf coréen au barbecue - Bulgogi

Salade fraîche de Homard de Gaspésie, Farfalles et Combawa

Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois

Laurent Godbout, l'Épicier, Montréal

Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse

Pan-Bagnat rillettes, lard grillé et légumes grillés

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Jacques Thorel, anc. chef-propriétaire de l'Auberge Bretonne

Homard à la crème de carotte

Francis Mallmann, Patagonia Sur Rocha 801, Argentine

Michel Troisgros, Maison Troisgros, France

Purée de pois chiches-Hummus bi Tahina -Hommos b’thineh

Légumes grillés sur bbq

Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Cheesecake marbré

Oeufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre

Petits gâteaux de mariage mexicains

Calzone

Le Flashy’n Vitamin (betterave, yaourt, fromage de chèvre)

Céleri Rémoulade

Enroulé de tilapia aux courgettes farci à la tomate séchée

Avocats farcis au thon

Jean Soulard, Fairmont Le Château Frontenac (1993-2013), Québec

Tarte Tatin ananas gingembre

Cupcakes au citron