Gourmetpedia - Recette par categorie Pâte et céréale

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Recettes de Pâte et céréale

Catégories:
Pâte et céréale Pâtes alimentaires Couscous Riz Semoule et farine Pizza

Pâte et céréale

Céréales façon pasta genovese

Farro aux pruneaux de Californie, courge butternut et noix de pécan

Gratin de quinoa gourmand au potiron façon clafoutis

Gruau, pêches et cassonade

Jacques de champignons

Les Gaudes

Méli-mélo de céréales et d'asperges façon risotto

Mi Amore, quelle pasta!

Poêlée à l’ancienne de rutabaga et de quinoa

Poêlée d’autrefois de potimarron et de céréales gourmandes

Poêlée d’avant de pâtisson et de céréales gourmandes

Polenta - Recette de base

Polenta alla pasticciata

Poulet et poireaux sauce moutarde, quinoa aux herbes

Pourgouri Pilafi

Quinoa à la noix de coco et crevettes au curry

Taboulé de saucisson sec, cornichons, olives et thon frais mi-cuit

Flora Mikula, restaurant Flora Mikula, Paris

Pâtes alimentaires

Pâtes à la tomate rôtie et aux olives

Bol de nouilles aux légumes teriyaki

Philip Chiang, P.F. Chang’s China Bistro

Bucatini all'amatriciana

Cannelloni di vitello (farcis au veau)

Cannellonis farcis aux épinards et ricotta

Coquilles aux tomates crues

Farfalle avec saucisse italienne et safran

Stefano Faita, Mezza Luna - école de cuisine italienne, Montréal, Canada

Fettuccine alla Romana

Fettuccini aux quatre herbes, légumes verts et copeaux d'Asiago

Charlie Palmer, Aureole, New-York, USA

Fettucine Alfredo

Fettucini Alfredo

Fettucini au saumon fumé et tomates séchées MS

Fettucini aux champignons porcini

Gnocchi à la citrouille, petit bok choy et consommé aux champignons

Rob Feenie, Cactus Club Café, B.C. Canada

Gomiti au curry, asperges, Saint-Jacques et amandes grillées

Gualtiero Marchesi, L'Albereta, Italie

Gratin de cornettes (pâtes) au vacherin fribourgeois

Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse

Gratin de pennes, poulet et brocoli

Lasagne aux asperges

Linguine à la sauce aux palourdes

Linguine et escargots au suc de tomate

Dominique Truchon, l'Auberge des Peupliers, Québec, Canada

Mac & Cheese à l'italienne

Macaroni à la crème - Maccheroni al crema

Macaroni au fromage, chou-fleur et saucisses fumées

Macaroni au gratin et son sabayon

Gualtiero Marchesi, L'Albereta, Italie

Macaroni de homard Rockefeller

Restaurant Globe, Montréal

Macaroni gorgonzola e mascarpone aux éclats de noisettes

Nouilles de longévité

Nouilles sautées aux crevettes, sauce aigre-douce

Nouilles Shanghai, faux-filet et brocoli

Philip Chiang, P.F. Chang’s China Bistro

Orecchiette ou coquilles à la façon de Pouilles - Orecchiette Alla Pugliese

Pasta alla Norma

Pasta party

Pâtes au poulet, tomates et piment rôties, crème d'amande

Pâtes aux asperges avec sauce citronnée au mascarpone

Pâtes aux tomates rôties, sauce aux olives hojiblanca et gordal

Penne aux grains entiers Bella Stagione

Stefano Faita, Mezza Luna - école de cuisine italienne, Montréal, Canada

Pennette Rigate et lisce avec anguille croustillante et cédrat confit

Nadia Santini, Dal Pescatore Santini, Italie

Pici con le briciole, spaghetti faits à la main, aux miettes de pain et anchois

Annie Féolde, Ristorante Enoteca Pinchiorri, Italie

Pot-au-feu de ravioles de cèpes

Jacques et Laurent Pourcel, Le Jardin des Sens, France

Ravioli alla Michelangelo

Raviolis à la viande hachée

Raviolis de patate douce au beurre de sauge

Raviolis de poisson, sauce claire au sésame

Rigatoni all formaggio e parma - Gratin aux 4 fromages

Rotini avec tomates cerise et Ricotta Salat

Stefano Faita, Mezza Luna - école de cuisine italienne, Montréal, Canada

Spaghetti à l'ail et au piment

Spaghetti à la sicilienne (piquant)

Spaghetti à la sicilienne avec aubergine

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti aux boulettes de viande (chair à saucisse et parmesan)

Spaghetti aux boulettes de viande (veau, porc, pecorino)

Spaghetti aux champignons, foie gras et fleurettes de basilic

Nadia Santini, Dal Pescatore Santini, Italie

Spaghetti aux courgettes, tomates séchées et yaourt

Spaghetti aux épinards, pesto de persil

Spaghetti aux petits poissons de lac, sauce aux anchois

Gualtiero Marchesi, L'Albereta, Italie

Spaghetti bolognaise à la Kikkoman

Spaghetti piperade jambon

Pierre Oteiza, éleveur artisan, Pays Basque

Spaghettis aux petits pois et Prociutto

Spatzles

Strukli à la morue salée

Tagliatelle aux deux fromages, jambon de Parme et petits pois

Tagliatelle aux épinards, tomates séchées et pignons

Tagliatelle aux tomates, crème et prosciutto

Tagliatelles carbonara à la mâche

Tagliatelles de Bresse Bleu au pesto

Tagliatelles fraîches

Tortelli farcis aux trois fromages

Nadia Santini, Dal Pescatore Santini, Italie

Varenyky (Perogies) - Raviolis de pommes de terre

Vermicelles aux poissons

Vermicelles chinois aux lanières de boeuf

Wok de nouilles au poulet et aux germes de soja

Couscous

Couscous au poisson

Couscous au poulet, miel et oignons

Couscous aux 11 merveilles

Couscous aux légumes et bleuets sauvages

Couscous Bidawi aux sept légumes

Couscous des îles aux fruits secs et magrets de canard

Couscous parfumé à l’orientale aux lentilles et pois chiches

Couscous parfumé et ses petits légumes façon pastilla

Couscous parfumé façon méditerranéen et son filet de poisson

Couscous royal à la viande

Gratin de couscous au potiron façon crème brûlée

Poêlée de filet mignon et son couscous parfumé aux poires et miel

Poêlée de gambas & abricots au couscous parfumé

Poêlée d’antan de topinambours mariée au couscous parfumé

Poisson au pesto et petits légumes en papillote

Riz

Poké Bowl hawaiien au thon

Bibimbap

Biryani ou riz au mouton

Burger au riz noir et halloumi

Egg roll déconstruit au riz brun

Gratin de riz au potiron

Jambalaya

Jambalaya au poulet et saucisson

Jambalaya rouge

Kateh – Riz collé

Pad thai

Paella valencienne (Paella valenciana)

Peas’n’rice, riz aux pois d'angole

Pilaf savoureux aux champignons

Plov au mouton (ou agneau)

Risotto al Grana Padano - Un risotto onctueux accompagné d’artichauts grillés

Risotto alla milanese

Risotto au chou-fleur et Gruyère AOC

Risotto au poulet et aux champignons

Risotto aux Asperges du Blayais

Risotto aux asperges vertes à l’orange, saumon mariné

Cyril Lignac, Paris

Risotto des alpages lié au Gruyère AOC français, dés de potiron confit

Risotto piémontais au Champagne

Pierre Carrier, Le Hameau Albert Ier, France

Risotto, radicchio, raisins blonds, Saint Agur

Pierre Gagnaire, Restaurant Pierre Gagnaire, Paris

Riz à l'ananas - Khao phad sapparod

Riz à la marinière

Riz au safran, poulet, zeste d'orange et pistache - Shirin Polo

Riz aux fruits de mer

Riz aux nouilles - Rechteh Polo

Riz djerbien à la vapeur (rouz jerbi)

Riz du Cachemire

Riz frit

Riz frit au crevette (ou crabe) et lamelles de porc - Bokum Bahb

Riz frit de Yangzhou

Riz indonésien épicé aux oignons frits

Riz national

Riz pilaf

Riz pilaf aux amandes, châtaignes et abricots

Riz pilaf aux vermicelles (Şehriyeli pilav)

Riz sauté au poulet et basilic

Rizotto tessinois

Ruzz mu'ammar bi-I-tuyur - riz au four au lait et aux pigeons

Sancocho - ragoût à base de riz, légumes et viandes

Semoule et farine

Galettes de riz

Milho Frito - Friture de farine de maïs

Panisse

Alain Llorca, Hôtel-restaurant Alain Llorca, France

Socca

Tamina – Semoule au beurre et au miel

Pizza

Calzone

Galette bressane salée au Bresse Bleu

Pâte à pizza

Pissaladière

Pizza Chicago Style

Pizza express - croûte de base

Pizza frite à la sauge et au Pecorino (Pizza fritta alla salvia e pecorino romano)

Pizza gourmet figues fraîches, oignons caramélisés et fromage de chèvre

Pizza maison

Pizza margharita

Pizza napoletana

Pizza rustique au OKA

Pizza toute garnie

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