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Recette de Fettucini au saumon fumé et tomates séchées MS
Temps total: 30 à 60 minutes
Temps de préparation: 5 min. Temps de cuisson: Express - moins de 30 min
Difficulté: Facile
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 340 à 400 g de Fettucini (voir Pâtes alimentaires )
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 t. (500 ml) de crème épaisse
- 2 c. à s. de beurre
- 110 g de parmesan
- 110 g de Saumon fumé
- sel et poivre
- 1 t. de Tomates séchées
Progression
- faire tremper les tomates séchées dans l'eau bouillante pendant 30 minutes; égoutter; découper en lamelles et laisser en attente;
- faire cuire les fettucini et égoutter;
- battre les jaunes d'oeufs avec la crème;
- dans un poêlon, faire fondre le beurre; ajouter les pâtes, le mélange de jaunes d'oeufs et de crème, le parmesan et les tomates séchées;
- mélanger le tout à l'aide de deux fourchettes; attention la sauce épaissit rapidement;
- hors du feu, ajouter les lanières de saumon fumé et servir aussitôt
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©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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