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Recette de Pizza rustique au OKA
 
Recette
Photos
 
 
Pizza rustique au OKA
Cuisine du Québec
Temps total: 15 à 30 minutes

Préparation : 13 minutes
Cuisson : 17 minutes

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

À la sortie du four, ajouter de l’huile pimentée et de la roquette sur la pizza chaude.

Ingrédients
Pour 4 personnes

- 60 g de OKA râpé (soit 30 g par pizza)
- 100 g de Crème OKA
- 2 pains Naan du commerce de 18 à 20 cm de diamètre
- 1 oignon émincé
- 4 tranches de bacon
- 1 c. à soupe de beurre
- quelques feuilles de roquette
- huile pimentée (facultatif)
- huile pour la plaque
Progression
  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 225 °C / 450 °F.
  2. Trancher l’oignon et le bacon finement et faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre à température moyenne pendant une dizaine de minutes pour permettre à l’oignon de caraméliser légèrement. Laisser refroidir.
  3. Placer le pain Naan sur une plaque de cuisson huilée et couvrir toute la surface de Crème OKA sauf environ 1,25 cm en bordure.
  4. Recouvrir la Crème OKA avec le mélange oignon bacon et parsemer le tout de OKA râpé.
  5. Faire cuire au four de 6 à 7 minutes ou jusqu’à ce que la croûte et le fromage soient dorés ou sur le BBQ 5 à 6 minutes, sur une tôle à pizza.
 
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