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Recette de Pilaf savoureux aux champignons
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 c. à soupe d’huile végétale
- 500 mL de champignons tranchés
- 1 petit oignon, coupé en dés
- 1 c. à thé de feuilles de thym frais
- 250 mL de riz
- 500 mL d’eau chaude
- 1 pot de bouillon de boeuf style maison de Knorr *
Progression
- Dans un poêlon de taille moyenne, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé et faire cuire les champignons, l’oignon et le thym, en remuant de temps en temps, pendant 4 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit tendre.
- Ajouter le riz et faire cuire en remuant constamment pendant une minute ou jusqu’à ce que le mélange soit doré.
- Ajouter en remuant l’eau chaude et le bouillon de bœuf. Amener à ébullition à feu élevé; remuer.
- Réduire à feu doux et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
Autres suggestions
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* Le petit pot de bouillon de Knorr est un concentré gélifié qui goûte vraiment le bouillon maison. Vous pouvez utiliser un vrai bouillon maison ou, à défaut, un concentré traditionnel – voir alors à la quantité requise par rapport à la quantité d’eau.
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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