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Recette de Pizza frite à la sauge et au Pecorino (Pizza fritta alla salvia e pecorino romano)
Saveurs d'Italie
Temps total: 15 à 30 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : quelques minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
Ces petites pizza se servent à l'apéritif.
Ingrédients
- 220 g de pâte à pizza non cuite
- 4 c. à soupe de Pecorino Romano râpé
- 1 généreuse poignée de Sauge émincée
- huile à friture
- 1 pincée de sel
Progression
- Pétrir légèrement la pâte avec le fromage râpé et la sauge; former de petites boulettes de la grosseur d'une coquille de noix ; appuyer la paume de la main pour écraser chaque boulette en un petit disque.
- Frire dans la poêle avec un peu d'huile.
- Déposer sur un papier absorbant; saler et servir chaud.
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Photo : ID : 23088687 / Anton Ignatenco
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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