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Chocolat
Chocolat
Pour en savoir plus
Autres Noms

Allemand: schokolade
Anglais: chocolate
Chinois: tchyaokeuli
Danois: chocolade
Espagnol: chocolate
Finlandais: sukiaa
Flamand: chocolade
Grec: sokolata
Italien: cioccolato
Néerlandais: chocolaad
Norvégien: sjokolade
Polonais: zsekolada
Portuguais: chocolate
Russe: chokalade
Servo-croate: cokolada
Suédois: choklad
Turc: çikolata

 


 

Variétés
 
Recettes
Chocolat chaud de Nicolas Berger
Nicolas Berger, Maître chocolatier, La Manufacture de chocolat Alain Ducasse, Paris
Chrysalide de chocolat Java au caramel
Gérald Passédat, Le Petit Nice Passédat, France
Gâteau chaud en soufflé
Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, France
Glace à la menthe et mousse au chocolat noir
Juan Antonio Perez Pozo (Toño Perez)
Marbré au chocolat
Alain Llorca, Hôtel-restaurant Alain Llorca, France
Marquise chocolat vanille
Marc Dorléans, anc. maître pâtissier, France
Moelleux au chocolat noir, abricots rôtis, crème anglaise aux fèves Tonka
Gilles Etéocle, Hôtel restaurant La Poularde, France
Mousse au chocolat
Raymond Blanc, Le Manoir aux Quat'Saisons, UK
Parfait glacé Noilly Prat, et choc-olive
Éric Guérin, la Mare aux Oiseaux, France
Passionnément chocolat
Jean-Charles Brédas, Le Brédas, Martinique
Pavé au chocolat noir, arachides, glace vanille, caramel à la fleur de sel
Roland Ménard, Manoir Hovey, North Hatley, Québec
Petits pots de crème au chocolat
Michel Rostang, restaurant Michel Rostang, Paris
Tartelettes au chocolat
Thierry Daraize, Québec
Velours au chocolat, nougatine de sésame grillée, pulpe d'orange à l'anis étoilé
Bernard Villain, restaurant Charbonnel, Périgord, France
Petits gâteaux au chocolat, crème vanille et framboises
Johanna Maier, Johanna Maier & Söhne, Hôtel Hubertus, Autriche
Parfait glacé & Tuile à la pistache, jus de fraises
Jonathan Gushue, The Berlin, Kitchener, Canada
Sucette à la myrte
Philippe Le bail, chef pâtissier, Hôtel Belvédère, Corse

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Photo montage des chocolats présentés sur zChocolat.com

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