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Recette de Chocolat chaud de Nicolas Berger
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Nicolas Berger, Maître chocolatier, La Manufacture de chocolat Alain Ducasse, Paris  |
Cuisine de Paris / Île-de-France
Temps total: moins de 15 minutes
Cuisson : quelques minutes
Difficulté: Facile
Propos gourmands
L’astuce de Nicolas Berger : pour un chocolat chaud encore plus gourmand, saupoudrez-le de chocolat râpé juste avant de servir
Ingrédients
Progression
- Faire bouillir l’eau puis la verser en plusieurs fois sur le chocolat râpé pour le diluer doucement.
- Réchauffer le lait.
- Servir le chocolat dans une tasse et ajouter le lait chaud au dernier moment suivant son goût - soit plus ou moins fort en chocolat.
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