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Recette de Biscuits aux brisures de chocolat
 
Recette
Photos
 
 
Biscuits aux brisures de chocolat
Saveurs des États-Unis
Temps total: 15 à 30 minutes

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8-10 minutes

 
Difficulté: Facile
Propos gourmands

Petits Trucs

  • réfrigérer la pâte 1 heure - ceci permet aux biscuits de demeurer épais au lieu de s'étendre;
  • cuire à four moyen au centre du four pour empêcher le dessous des biscuits de noircir
Ingrédients
- 125 g / 250 ml de farine tout usage
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 100 g / 125 ml de sucre blanc
- 125 g / 125 ml de beurre
- 110 g / 125 ml de sucre brun (cassonade)
- 1 c. à thé de vanille
- 1 oeuf battu
- 225 g de petits morceaux de Chocolat mi-sucré
- 1 pincée de sel
Progression
  1. Mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte;
  2. travailler ensemble le beurre, le sucre, la vanille et l'oeuf;
  3. mélanger tous les ingrédients; réfrigérer 1 heure;
  4. déposer sur une tôle anti-adhésive;
  5. enfourner à 180°C (350°F ) pour 10 - 15 min. - ou jusqu'à ce que les biscuits soient un peu dorés; - vérifier continuellement car il y a de nombreux facteurs qui peuvent réduire le temps de cuisson;
  6. laisser refroidir avant de passer la spatule sous les biscuits.

Variantes en cuisine

  • 125 g de chocolat mi-sucré et 125 g de chocolat blanc
  • 250 g de chocolat mi-sucré et 250 g de noix
 
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