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Amande
Amande
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Autres Noms

Prunus amygdalus amara (Amande amère)
Prunus amygdalus dulcis (Amande douce)

Anglais: Almond
Allemand: Mandelbaum
Espagnol: Almendro
Italien: Mandorlo
Portugais: Amendoeira

 


 

 

 
Recettes
Glace au yaourt et au lait d'amande
Gualtiero Marchesi, L'Albereta, Italie
Salade de spaghetti, buccins, olives et céleri
Gualtiero Marchesi, L'Albereta, Italie
Vanillekipferl ou croissants vanillés
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne
Macarons à l’érable
Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal
Filet de cerf en croûte d'amandes
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne
Panna cotta aux feuilles de laurier, gelée au citron, fraises des bois
Hélène Darroze, Restaurant Hélène Darroze, Paris
Poulpe au jus, pomme de terre, haricots et jeunes amandes
Carme Ruscalleda, restaurante Sant Pau, Espagne

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