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Recettes de Crème, Mousse, Costarde et Flan

Crème, Mousse, Costarde et Flan

Catégories:
Crème, Mousse, Costarde et Flan

Crème, Mousse, Costarde et Flan

Aletria / Vermicelles au lait

Blanc manger coco

Charlotte au café et à la chicorée

Costarde ou flan aux raisins

Crème au citron, crumble au yaourt

Crème banane coco

Crème brûlée

Crème brûlée à l'érable

Daniel Vézina, le Laurie Raphaël, Québec / Montréal

Crème brûlée à la chicorée

Crème brûlée à la framboise

Crème brûlée à la verveine

Alain Labrie, La table du chef, Sherbrooke, Québec

Crème brûlée au chocolat

Crème brûlée au chocolat et à l'orange

Crème brûlée au chocolat et au whisky

Crème brûlée au Floc de Gascogne Rouge

Crème brûlée aux asperges blanches du Blayais et sirop d'érable

Crème brûlée aux zestes d’agrumes

Crème caramel au Madère

Crème caramélisée aux écorces d'agrumes, bâton de cannelle et anis étoilé

Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal

Crème catalane (Crema catalana)

Crème craquante aux raisins avec une feuille de vigne en chocolat

Crème d'avocat - Doce de abacate

Crème de mangue (150 Kcal.)

Crème pâtissière

Crème renversée au caramel de beurre salé

Entremets au tapioca et Tapioca au lait

Faisselle jardin d'été

Flan Créole aux Mirabelles de la Lorraine et à la noix de coco

Île flottante sur crème pistache

Leche frita ou lait frit

Leite Creme - De type crème brûlée

Mousse à l'orange

Mousse à la noix de coco

Mousse au chocolat, grains de café

Mousse aux bananes

Panna cotta à la ricotta aux oranges marinées

Panna cotta au coulis de kiwi

Panna cotta aux feuilles de laurier, gelée au citron, fraises des bois

Hélène Darroze, Restaurant Hélène Darroze, Paris

Panna cotta de base et ses variantes

Panna cotta de chèvre au César Clamato

Pannacotta au brie canadien et yogourt, soupe de fraises au jus de fruit de la passion

Daniel Vézina, le Laurie Raphaël, Québec / Montréal

Petit pot de crème vanille au Carré Frais 0%

Petits pots de crème au chocolat

Michel Rostang, restaurant Michel Rostang, Paris

Pots de crème aux noix

Pouding aux oeufs à l'orange

Ramequins d'oeufs à la portugaise

Riz à la crème de coco et à la pistache

Riz à l’impératrice

Sabayon - recette originale et petite histoire

Soufflé glacé aux noix

Tembleque - Crème au lait de coco

Tiramisu à la liqueur d'amandes

Tiramisu made in Bretagne

Tiramisus sablés aux figues

Trouxas de ovos

Petits flans au potiron et aux épices

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