Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Pour une recette plus estivale, remplacer les figues par des pêches nappées de miel au romarin.

1. Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F.
2. Poser les figues dans un plat allant au four et les napper de miel. Enfourner et faire cuire 15 minutes. Laisser refroidir.
3. Dans un saladier, fouetter les carrés frais, la crème et la cassonade jusqu'à l’obtention d'un mélange mousseux.
4. Dans le fond de 4 verrines, disposer les sablés réduits en morceaux. Recouvrir de mousse au carré frais et répartir les figues rôties au miel au centre. Servir aussitôt.