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Beurre
Beurre
Pour en savoir plus
Autres Noms
Anglais: Butter
Espagnol: Mantequilla
 
 
Recettes
23 beurres composés
4 recettes de beurre à la vanille
Beurre au citron vert et tequila pour grillade
Beurre au thym et au romarin
Beurre aux fleurs d’ail et de sel
Beurre aux oignons et aux fines herbes
Beurre blanc
Émile Jung, anc. chef propriétaire Au Crocodile, Strasbourg
Beurre Blanc et Beurre Nantais
Beurre clarifié (technique de base)
Georges Blanc, restaurant Georges Blanc, France
Beurre d'escargots
Jacques Lameloise
Beurre d'orange
Beurre de bacon et de tomates à la méditerranéenne
Beurre de féta et de tomates à la méditerranéenne
Beurre de lavande
Beurre de noix pour accompagner un chapon grillé
Beurre de paprika, ciboulette et câpres
Thierry Daraize, Québec
Beurre de roquefort aux tomates séchées
Biscuits danois ou Sablés de l'Avent
Cupcakes à la crème au beurre
Sauce à braiser au beurre de citron vert et chili
Sauce hollandaise
Tartelettes au beurre
Tartinade de beurre parfumé et de truite fumée
Thierry Daraize, Québec
Poulet Kiev
Maïs soufflé (Popcorn) au beurre praliné
Croquants craquants aux noix
Sauce mousseline
Glaçage vanille ou crème au beurre sans cuisson
Sauce beurre citron
Biscuits au beurre et chocolat blanc
Crêpes suzette au beurre d'orange
Pierre Orsi, Restaurant Poerre Orsi, Lyon, France
Truite Fario au Noilly Prat, pamplemousse, et citron vert
Éric Guérin, la Mare aux Oiseaux, France
Crème glacée à la fève de Tonka, biscuit ‘Clafoutis’, caramel au beurre salé
Hélène Darroze, Restaurant Hélène Darroze, Paris
Betteraves rôties, beurre à l'ail, à la ciboulette et à l'estragon
Truffes au beurre
Truffes au piment d'Espelette
Queue de homard, beurre de gingembre et citron vert
Crème au citron, crumble au yaourt
Cupcakes de Pâques
Baisers de Malmédy
Pralines de la Nouvelle-Orléans
Rhum chaud beurré
Kouing-aman de Douarnenez
Jacques Thorel, anc. chef-propriétaire de l'Auberge Bretonne
Sablés à la cardamome grand-mère
Sauce béarnaise
Bûche caramel au beurre salé, glaçage chocolat
Mahi-Mahi, citronnelle et ail sur un riz à la coriandre
Philip Chiang, P.F. Chang’s China Bistro
Flétan au citron, quinoa et légumes printaniers
Biscuits au chocolat et aux noisettes, crème au chocolat et poêlée de canneberges
Gâteau aux pruneaux au caramel collant
Sauce caramel au beurre salé
Bûche biscuit à l'érable
Barre énergétique aux pruneaux
Mona de Pascua
Caramel choco-érable à la fleur de sel
Saumon grillé au beurre d'aneth
Pommes de terre caramélisées (Brunede kartofler)
Brunkager, petits biscuits aux épices
Vaniljekranse - biscuit danois à la vanille
Guédille au homard revisitée au beurre blanc
Homard entier et beurre parfumé à l’érable et au piment Chipotle
Salade tiède de haricots verts, fenouil et homard, sauce hollandaise
Flapjacks - Barres aux flocons d'avoine
Poitrine de dinde à l'abricot
Fudge au chocolat - Recette de base
Brownie aux olives hojiblanca et pignons de pin
Pain aux olives gordal et fromage oka
Cupcakes aux fraises petits fantômes
Ghraybeh - Biscuits au sucre
Bottereau - beignet du Pays de la Loire
Choereg, Pain tressé
Choereg aux graines d’anis, de fenouil et au gingembre
Biscuits d'Halloween
Rhum chaud au beurre

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Illustration: Les Produits Laitiers du Canada
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