Conservation
Couvrir, puis réfrigérer le beurre jusqu'à 1 semaine. Laisser ramollir le beurre avant de l'étendre sur le maïs.

1. Mélanger le beurre, les tomates séchées, le basilic, le poivre et le féta émietté.

Pour accompagner le maïs

1. Dégager les épis de leurs feuilles en laissant celles-ci attachées au bout à la tige. Retirer la barbe et la jeter. À l'aide d'une petite spatule, étendre une partie du mélange de beurre sur chaque épi. Replacer les feuilles pour couvrir le beurre et fermer le haut sans serrer à l'aide de l'une des feuilles.

    

2. Placer le maïs sur le barbecue à feu moyen-élevé en le tournant occasionnellement pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient carbonisées. Disposer dans un plat de service et servir.