On oublie trop souvent que la lavande est comestible mais elle s'utilise à petites doses car, sinon, elle devient amère.

1. Hacher les fines herbes finement; dans un bol, à la fourchette, bien mélanger tous les ingrédients.
2. Rouler la préparation dans une feuille d'aluminium de la grosseur d'une pièce de deux dollars ou de la grosseur du cercle formé en touchant le pouce et l'index ; réfrigérer 1 heure ou congeler 30 minutes.
3. Découper en rondelles pour l'utilisation.