 |
 |
Recettes pascales traditionnelles de par le monde
Baba - brioche au levain truffée de zestes de citron et de raisins (Pologne)
Beranec - gâteau en forme d'agneau (Rép. Tchèque)
Choereg, Pain tressé (Arménie)
Choereg aux graines d’anis, de fenouil et au gingembre (Arménie)
Oschterlammele ou agneau pascal - biscuit alsacien en forme d'agneau
Osterlamm ou agneau pascal - biscuit allemand en forme d'agneau
Biscuits de Pâques - Koulourakia lambriatika (Grèce)
Hot cross buns - Brioches de Pâques (Royaume-Uni)
Mazanec - brioche aux raisins (Rép. Tchèque)
Velikonoční jidášky - Judas de Pâques (Rép. Tchèque)
Paczki - Beignets du Mardi Gras (Pologne)
Rosquillas - Beignets sucrés (Espagne)
Tsoureki (Grèce)
Folar de Trás-os-Montes - pain farci au poulet et charcuteries (Portugal)
Nádivka - pudding au pain salé composé d'oeufs, de légumes feuilles et de porc fumé (Rép. Tchèque)
Sciacci - chaussons farcis au brocciu (Corse)
Torta de pascoa - feuilleté aux oeufs et épinards (Portugal)
Backeoffe ou agneau à l'alsacienne - Émile Jung, France
Jambon toupie aux noix de Californie (États-Unis)
Jambon ou jambonneau à l'orange (Californie)
Jambon glacé en croûte de pacanes - SE américain
Jambon au cidre et poires (Québec)
Jambon à l'érable des Bois-Francs
Pâté berrichon
Voir les recettes d'agneau en général
Bolo de bolacha maria - version originale (Portugal)
Bolo de bolacha maria - version allégée sans oeuf ni beurre (Portugal)
Cassata - gâteau à base de ricotta et de fruits confits (Sicile, Italie)
Cuddura - pâte sucrée et oeuf dur (Sicile, Italie)
Cupcakes de Pâques - New-York et Floride
Folar de Pâques - pâtisserie aux œufs (Portugal)
Koulitch - Gâteau de Pâques aux noix et raisins (Russie)
Koulich - Version 2
Leche frita ou lait frit (Espagne)
Mona de Pascoa - Gâteau de Pâques (Espagne)
Mazurek - Tarte à la confiture ou au chocolat (Pologne)
Pastiera napolitaine - tarte au ricotta et fruits confits
Pasha - dessert au lait caillé (Finlande)
Paskha - Gâteau de Pâques au fromage blanc et fruits confits (Russie)
Paskha - Version 2
Paska - Gâteau pascal ukrainien
Pestinos - Pâtisserie frite d'Andalousie (Espagne)
Pestinos à l'anis - Pâtisserie frite d'Estrémadure (Espagne)
Torrijas - Pain perdu à l'huile d'olive (Espagne)
Torrijas au miel - Pain perdu d'Andalousie (Espagne)
Velikonoční beranek / agneau de Pâques (Rép. Tchèque)
Voir les recettes de chocolat en général
Photo : suggestion par Kim Vallée, styliste
-
Recettes
-
Produits
-
Recevoir
-
Chefs
-
Pratique
-
Lexiques
