Ananas comosus
Anglais: Pineapple
Espagnol: Pina
Thaïlande: Saparot
Les Indiens de l'Amérique Centrale appellent ce fruit hérissé nana qui signifie parfum. Ses qualités sont telles qu'ils ont spontanément juxtaposé nana à son premier nom pour le désigner comme le parfum des parfums.
Ananas bouteille
à cause de sa forme; chair jaune, juteuse et douce; provenance des Antilles
Cayenne
ferme, acide, chair jaunâtre asssez fibreuse, yeux plats, assez gros, qui se colore d'orangé vers le plumet lorsqu'il atteint sa pleine maturité. peau pourpre; chair jaune pâle, fibreuse, acidulée
Espagnol
Hawaiian Gold
Plus sucré et moins acide que le Cayenne
Pain de sucre
gros et allongé; chair sèche et cassante; peut atteindre 4 kilos. Provenance des Antilles chair jaune ou blanchâtre très sucrée, douce et peu acide moins connu, plus petit, avec des yeux proéminents, à chair jaune pâle en provenance de la Martinique. Saveur douce et texture croustillante chair jaune ou blanchâtre très sucrée
Pernambuco
Victoria / Queen
À la Réunion, on trouve la Victoria, un ananas tout petit à feuilles dentelées
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