Chutney doux à l’ananas, recette sur Gourmetpedia

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Recette de Chutney doux à l’ananas

Recette

Temps total: 1h à 2h

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure

Difficulté: Facile

Ingrédients

- 1 Ananas bien mûr

- 1 gros oignon

- 2 poires

- 1-1/2 c. à soupe d’huile

- 125 ml de miel

- 60 ml de vinaigre de vin rouge

- 1 c. à soupe de zestes d’orange

- 1 c. à soupe de gingembre frais pelé et haché finement

- 1/4 c. à thé de tout-épices

Progression

Peler et tailler en très petits cubes l’ananas et les poires ; émincer l’oignon.
Déposer les cubes d’ananas, d’oignon et de pomme verte dans une casserole ; ajouter tous les autres ingrédients.
Porter à ébullition ; baisser le feu et laisser mijoter 55 minutes à couvert ; laisser refroidir.

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