Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0

Après avoir connu la vague du chou Kale, du quinoa et de la graine de chia, les aliments fermentés bénéfiques pour notre microbiote (flore intestinale) comme le kimchi et la choucroute, 2019 met l’accent sur une assiette dont une moitié est constituée de légumes et de fruits, et une autre moitié comportant, d’une part, des aliments protéinés – comme de la viande, du poisson, du tofu, des œufs, du yogourt, des légumineuses et des amandes – et, d’autre part, des aliments à grains entiers – comme du pain, des pâtes et du riz.

Puisqu’il faut manger plus de fruits chaque jour, que diriez-vous d’un bol d’açaï aux pruneaux de Californie gorgé de super aliments pour commencer la journée ?

1. Déposer les pruneaux dans un bol ; les recouvrir d’eau bouillante ; laisser gonfler 5 minutes.
2. Pendant ce temps, déposer les bananes congelées, les pruneaux égouttés et la purée d’açaï dans le contenant d’un mélangeur. Réduire en purée.
3. Verser votre smoothie dans un bol.
4. Garnir de tranches d’ananas, de pruneaux, de noix de coco, de framboises, de noix de cajou, de baies de goji et de feuilles de menthe.
5. Servir immédiatement.