Boisson fraîche et tonique, le jus de gingembre est très consommé en Afrique et en Asie où il est connu pour ses vertus thérapeutiques et aphrodisiaques.

1. Mixer le gingembre, l’ananas et le jus de citron.
2. Puis ajouter de l’eau afin d'obtenir une texture homogène selon le goût : jus ou nectar.
3. Filtrer.
4. Ajouter le sucre et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit dissous.
5. Servir très frais