English
 
Poire
Poire
Pour en savoir plus
Autres Noms

Pirus communis

Anglais : pear

 
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Quelques variétés

Anjou
Bartlett
Bosc
Comice
Conférence
Forelle
Passe-crassane
Seckel

 
Recettes
Nage d'agrumes et sorbet poire-passion
Michel Troisgros, Maison Troisgros, France
Soupe de roquette sauvage, safran et poires
William Bradley, Addison, CA, USA
Mini-burger de cuchaule et foie gras au Vacherin Fribourgeois
Pierre-André Ayer, Le Pérolles, Fribourg, Suisse

..........

Avec la collaboration de Philippe Mollé, le Conseil consultatif de la poire de Californie et l'Association des Mordus de la poire

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