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Recettes de Confiserie et gourmandise
Confiserie et gourmandise
 
Châtaignes au pot, feuilles de figuier et anis
Alain Dutournier, Carré des Feuillants, Paris
Macarons à l’érable
Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal
Orangettes confites au chocolat
Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal
Pâte de fruits au fenouil
Jean-Michel Lorain, La Côte St-Jacques, Bourgogne, France
Pâte de melon saphir au piment d’Espelette et croustillant de jambon
Christophe Girardot, La Table de Montesqieu, Gironde, France
Sucette à la myrte
Philippe Le bail, chef pâtissier, Hôtel Belvédère, Corse
Sucre glace à l'amande
Gualtiero Marchesi, L'Albereta, Italie
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