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Recettes de Confiserie et gourmandise
Confiserie et gourmandise
 
Catégories:
Confiserie et gourmandise
Confiserie et gourmandise
Barres de céréales et d’amandes sans cuisson
Amandes enflammées
Amandes glacées à la cannelle
Amandes grillées assaisonnées à la brésilienne
Baklava aux noix
Baklavas libanais
Bonbons aux patates
Boules d’énergie aux pruneaux de Californie
Châtaignes au pot, feuilles de figuier et anis
Alain Dutournier, Carré des Feuillants, Paris
Chocolat aux bleuets
Citrouille en pâte d’amandes
Crème de marrons
Croquants craquants aux noix
Flapjacks - Barres aux flocons d'avoine
Friandises japonaises à base de purée de patate douce
Fudge au chocolat - Recette de base
Gato patate - Gâteau aux patates douces
Gourmandise pralinée aux amandes salées
Jujubes maison à l'érable
Loukoum
Macarons à la crème de framboise
Macarons à la noix de coco
Macarons à l’érable
Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal
Macarons au café
Macarons citron romarin
Maïs soufflé (Popcorn) au beurre praliné
Mendiants au chocolat
Nanaimo bars
Nanaimo Bars au cappucino
Nougat de Tours
Nougat glacé au miel
Nougat noir
Orangettes au chocolat
Orangettes confites au chocolat
Jérôme Ferrer, restaurant Europea, Nontréal
Pâte d'amandes
Pâte de fruits au fenouil
Jean-Michel Lorain, La Côte St-Jacques, Bourgogne, France
Pâte de melon saphir au piment d’Espelette et croustillant de jambon
Christophe Girardot, La Table de Montesqieu, Gironde, France
Petits fours aux marrons - Docinhos de castanhas
Pralines de la Nouvelle-Orléans
Rumkugeln - Bouchées au rhum et aux noix
Sucette à la myrte
Philippe Le bail, chef pâtissier, Hôtel Belvédère, Corse
Sucettes ganache et praliné
Sucre à la crème Coureur des Bois
Sucre à la crème de Francinette
Sucre à la crème du XIXe siècle
Sucre glace à l'amande
Gualtiero Marchesi, L'Albereta, Italie
Tire Ste-Catherine - recette et tradition
Tire sur la neige maison en 10 minutes chrono
Truffes au chocolat - Le brigadeiro brésilien
Truffes au Nutella
Truffes au piment d'Espelette
Zestes d'orange confits
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