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Le 17 août marque la fête nationale de l’Indonésie. Abritant plus de 300 ethnies, c’est un melting pot de saveurs qui vient titiller nos papilles. Découvrons sa cuisine.
Rosé, l'oignon emblématique de Roscoff est unique. Après une période de séchage de quelques semaines, le marché aux oignons aura lieu sur le vieux port, côté quai d'Auxerre, comme chaque année en Bretagne le 3e weekend d'août. Découvrons-le.
Saviez-vous que le cornichon n'est en fait qu'un concombre juvénile. La récolte s'effectue quand le fruit atteint de cinq à huit cm de long, c'est-à-dire avant sa pleine maturité.
Les Américains et les Anglais ajoutent ces petits cornichons à leur sauce tartare pour accompagner le poisson frit.
Jeremy Fox, chef à Santa Monica en Californie, nous donne sa recette de Concombre kirby mariné
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