Les Filles Fattoush
Adelle Tarzibachi, cofondatrice de Les Filles Fattoush, nous donne accès à travers ce livre à une parcelle de son pays tant aimé en partageant avec nous les plats les plus emblématiques de la Syrie, des mezzés aux grillades parfumées, en passant par des mets des grandes occasions et des délices sucrés. Offrant plus de 80 recettes, de même que des portraits des femmes attachantes de son équipe et des mini reportages, ce livre est une célébration d’une communauté forte et résiliente qui, encore et toujours, malgré tout, a le coeur à la fête et le désir de faire subsister jusqu’à nous ses plus douces traditions. Ce livre se lit comme un conte ; il est simple, il accroche et on a le goût de prendre toutes ses femmes et de leur donner un gros câlin.

Extra Good Things L'objectif de cette série est d'apporter de la saveur et de la souplesse à chaque repas, grâce à des produits de base du garde-manger et des ingrédients pouvant être congelés. Cette fois, Yotam, Noor et le reste de l'équipe de la cuisine test vous proposent de délicieuses recettes, chacune comportant un élément spécial qui peut être utilisé pour créer des possibilités infinies inspirées par Ottolenghi. Ces éléments spéciaux constituent l'étoffe du garde-manger le plus fantastique que vous puissiez avoir à portée de main - des condiments avec un peu de funk ou de croustillant, des sauces irrésistibles, des vinaigrettes et des gouttes d'eau, et d'autres produits à préparer à l'avance que vous utiliserez encore et encore pendant la semaine.

Les recettes sont simples et visent le cuisinier amateur pour lui permettre de changer son quotidien, en apportant un petit EXTRA Ottolenghi.