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Saveurs d'Allemagne
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Biscuits, brownies et petits fours
Vanillekipferl ou croissants vanillés
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne
Boulangerie
Boulangerie sucrée
Coquillage et crustacé
Langoustines enrobées de pâte au safran, salade d'hiver
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne
Desserts à base de fruits avec cuisson
Balles de Mangue et gelée de citronnelle, sorbet au yaourt
Lothar Eiermann, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Allemagne
Entremets glacés
Stollen glacé, sauce chocolat-gingembre, et purée tiède aux fruits secs
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne
Entrées (général)
Tomates farcies à la salade de couscous
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne
Gibier
Filet de cerf en croûte d'amandes
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne
Gâteaux
Stollen de Noël
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne
Légume
Marinades et sauces pour grillade
Poisson
Roulade de thon au concombre et pastèque (256,8 Kcal)
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne
Sole roulée à la vapeur de citronnelle (323 Kcal)
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne
Pâtes alimentaires
Pâtisserie pour occasions spéciales
Hexenhaus - Maison en pain d'épices
Johann Lafer, Johann Lafer's Stromburg, Allemagne
Salade
Sandwich et canapé
Soupe / potage
Viande
Selle d'agneau en croûte d'olive
Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Allemagne
Viande et gibier à poils
©Copyright MSCOMM 1996 – 2024. Michèle Serre, Éditeur
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