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Recette de Burger saucisse Thüringer et salade de chou
 
Recette
Photos
 
 
Burger saucisse Thüringer et salade de chou
Saveurs d'Allemagne
Temps total: 15 à 30 minutes

Préparation et cuisson : 20 minutes

 
Difficulté: Facile
Ingrédients
Pour 4 burgers

- 4 saucisses à griller ‘Thüringer
- 4 petits pains 'empereur' ou autre pain à burger
- 200 g de poivron vert
- 3 c. à soupe de sucre
- 3 gros oignons
- 2 c. à soupe de moutarde gros grains
- 1 c. à café de vinaigre blanc
- 1/4 de chou blanc
- Sel et poivre
Progression

Oignons caramélisés

  1. Dans une casserole, laisser caraméliser le sucre à feu doux et, une fois blondi, y ajouter les oignons hachés.
  2. Laisser cuire brièvement et déglacer avec le vinaigre et la moutarde à gros grains. Laisser réduire, saler et poivrer.

Salade de chou

  1. Couper le chou en fines lamelles et le mélanger dans un grand bol avec un peu de sel.
  2. Couper le poivron vert en lamelles et le mélanger au chou et la sauce.

Saucisse et finition

  1. Griller les saucisses Thüringer au barbecue ou à la poêle.
  2. Couper en deux les petits pains et les beurrer.
  3. Déposer dans chacun des pains de la salade de chou, une saucisse saucisse et une bonne cuillerée d'oignon caramélisé.
 
Autres suggestions
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Photo et collaboration : Bofrost

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